Xương nấu bí đỏ – Nồi canh ngọt ngào cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp

Hình ảnh món xương nấu bí đỏ

“Cơm mẹ nấu, nước mẹ rót”, mỗi khi nhắc về bữa cơm gia đình, ta lại bồi hồi nhớ về hương vị thân thương, giản dị mà ấm áp. Trong số những món ăn dân dã, mộc mạc ấy, chắc hẳn không thể thiếu nồi canh xương hầm bí đỏ, một món ăn mang đậm hương vị quê hương, gợi nhắc về tình cảm gia đình thiêng liêng.

Bí đỏ nấu xương – Món quà giản dị từ thiên nhiên

Bí đỏ và xương heo là những nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm trong gian bếp Việt. Từ hai nguyên liệu dung dị ấy, người nội trợ khéo léo đã kết hợp tạo nên món canh Xương Nấu Bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng.

Bí đỏ ngọt bùi, hòa quyện cùng vị ngọt thanh từ xương heo, tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn. Món canh không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Cách nấu canh bí đỏ với xương heo ngon ngọt, đơn giản tại nhà

Bạn muốn tự tay nấu món canh bí đỏ xương heo cho cả gia đình cùng thưởng thức? Đừng lo, chỉ với vài bước đơn giản sau đây, bạn sẽ có ngay nồi canh thơm ngon đúng điệu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Xương heo: 500g (chọn xương ống hoặc xương sườn cho nước dùng ngọt đậm đà)
• Bí đỏ: 500g (chọn bí đỏ hồ lô, bí đỏ bánh xe hoặc bí ngô đều được)
• Hành tím: 1 củ
• Hành lá, rau mùi: 50g
• Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, nước mắm

Nguyên liệu nấu canh bí đỏ xương heo

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
   • Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
   • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

2. Ninh xương:

   • Cho xương heo vào nồi, đổ nước ngập xương, đun sôi.
   • Khi nước sôi, hớt bỏ bọt bẩn, hạ nhỏ lửa, ninh trong khoảng 45-60 phút cho xương mềm nhừ.

3. Nấu canh:

   • Vớt xương ra, lọc lấy nước dùng.
   • Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, cho bí đỏ vào xào sơ.
   • Đổ nước dùng xương vào nồi bí đỏ, đun sôi.
   • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
   • Cho xương heo đã ninh vào nồi canh, đun thêm khoảng 10-15 phút cho bí đỏ chín mềm.

4. Hoàn thành:

   • Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc hành lá, rau mùi lên trên.

Mẹo nhỏ cho món canh thêm ngon:

• Nên chọn bí đỏ già, có màu vàng cam đậm, ruột đặc, ít hạt để món canh có vị ngọt đậm đà hơn.
• Ninh xương ở lửa nhỏ để nước dùng được trong và ngọt hơn.
• Có thể thêm một chút gừng đập dập vào nồi xương ninh để khử mùi hôi hiệu quả.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên cho quá nhiều mắm muối sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên của món canh.

Thưởng thức món canh xương nấu bí đỏ

Canh xương bí đỏ nóng hổi, thơm lừng, vị ngọt thanh tao, dễ ăn, thích hợp thưởng thức trong những ngày se lạnh. Món canh ngon nhất khi ăn nóng, có thể dùng kèm cơm trắng hoặc bún đều rất hợp.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số món canh ngon từ bí đỏ như: cách nấu canh bí đỏ với xương, cách nấu canh bún,… để làm phong phú thêm thực đơn gia đình nhé!

Hy vọng với công thức nấu canh xương bí đỏ đơn giản trên đây, bạn sẽ chế biến thành công món ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức!