Thực đơn Trâu Mai Hương – Đắm chìm trong hương vị núi rừng Tây Bắc

“Muốn ăn ngon, lên Tây Bắc” – câu nói cửa miệng của người ta mỗi khi nhắc đến ẩm thực vùng cao. Và một trong những địa điểm “gây thương nhớ” cho thực khách chính là Trâu Mai Hương – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Tây Bắc với thực đơn trâu độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng.

Trâu Mai Hương – Hành trình khám phá ẩm thực Tây Bắc độc đáo

Khác với hương vị trâu quen thuộc ở các vùng miền khác, Trâu Mai Hương mang đến một “làn gió mới” cho thực khách. Thực đơn đa dạng, sáng tạo với nguyên liệu chính là thịt trâu tươi ngon, được chế biến theo công thức độc quyền, kết hợp cùng các loại gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc, tạo nên những món ăn độc đáo, khó quên.

Thực đơn Trâu Mai Hương – Đa dạng và hấp dẫn

Bước chân vào Trâu Mai Hương, thực khách sẽ choáng ngợp bởi thực đơn phong phú với hơn 20 món ăn được chế biến từ thịt trâu. Từ những món ăn dân dã, quen thuộc như:

• Trâu gác bếp: Thịt trâu được tẩm ướp gia vị đặc trưng, hun khói bằng than củi cho đến khi thịt săn lại, có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Khi ăn, xé nhỏ chấm cùng chẳm chéo hoặc tương ớt, nhâm nhi cùng chút rượu ngô là “đúng bài”.

• Lẩu trâu nhúng mẻ: Vị chua thanh của mẻ hòa quyện cùng vị ngọt của nước dùng, thịt trâu mềm, thơm, ăn kèm rau rừng tạo nên hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.

Cho đến những món ăn cầu kỳ, độc đáo hơn như:

• Trâu nướng tảng sa lửa: Tảng thịt trâu to bản được nướng chín đều trên than hồng, tỏa hương thơm nức mũi. Khi ăn, cắt miếng nhỏ chấm cùng muối chanh ớt hoặc nước chấm đặc biệt của quán, cảm nhận vị ngọt mềm của thịt trâu tan dần trong miệng.

• Trâu nhúng me: Thịt trâu được thái mỏng, nhúng vào nước lẩu chua ngọt đậm đà, ăn kèm rau sống, bún tươi, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng.

Lẩu trâu nhúng me

Bí mật tạo nên hương vị đặc trưng của Trâu Mai Hương

Bên cạnh thực đơn đa dạng, điều làm nên thành công của Trâu Mai Hương chính là bí quyết chế biến độc đáo.

• Nguyên liệu tươi ngon: Thịt trâu được lựa chọn kỹ lưỡng từ những con trâu khỏe mạnh, chăn thả tự nhiên trên vùng cao Tây Bắc, đảm bảo thịt tươi ngon, săn chắc.

• Gia vị đặc trưng: Các loại gia vị dùng để tẩm ướp thịt trâu đều là gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc như mắc khén, hạt dổi, thảo quả,… tạo nên hương vị độc đáo, khó quên cho món ăn.

• Đội ngũ đầu bếp tài hoa: Với kinh nghiệm lâu năm trong nghề, các đầu bếp tại Trâu Mai Hương đã khéo léo kết hợp nguyên liệu và gia vị theo một tỷ lệ hoàn hảo, tạo nên hương vị độc đáo, khó cưỡng cho mỗi món ăn.

Trâu gác bếp

Trải nghiệm ẩm thực Tây Bắc trọn vẹn tại Trâu Mai Hương

Đến với Trâu Mai Hương, thực khách không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn được đắm chìm trong không gian mang đậm văn hóa Tây Bắc. Không gian quán được thiết kế theo phong cách mộc mạc, gần gũi với thiên nhiên, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách. Cùng với đó là sự phục vụ nhiệt tình, chu đáo của đội ngũ nhân viên, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất.