Thịt Xào Khoai Tây: Hương vị dân dã, thơm ngon khó cưỡng
Đã kiểm duyệt nội dung
Thịt xào khoai tây
Thịt Xào Khoai Tây, một món ăn giản dị, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt bùi của khoai tây, vị đậm đà của thịt và hương thơm của hành tỏi, tạo nên một món ăn hấp dẫn, khiến cả nhà đều thích mê. Không cầu kỳ nguyên liệu, cách chế biến đơn giản, thịt xào khoai tây chính là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bận rộn.
Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm
Để chế biến món thịt xào khoai tây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt lợn: 300g (chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai để món ăn thêm phần hấp dẫn)
- Khoai tây: 2 củ lớn (chọn khoai tây loại ngon, bở, không bị sượng)
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá: 2 nhánh
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay (tùy khẩu vị)
Cách làm đơn giản, dễ thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa và giúp khoai tây không bị thâm đen.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
- Cho thịt lợn vào xào săn.
- Tiếp đến, cho khoai tây vào xào cùng. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Đảo đều tay cho khoai tây và thịt chín đều.
- Khi khoai tây đã chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Thịt kho tàu
Mẹo nhỏ cho món thịt xào khoai tây thêm ngon
- Nên chọn khoai tây loại ngon, bở, không bị sượng để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Không nên xào khoai tây quá lâu, khoai tây sẽ bị nát và mất ngon.
- Bạn có thể cho thêm một chút nước vào xào cùng để khoai tây nhanh chín và mềm hơn.
- Thêm một chút đường vào khi ướp thịt sẽ giúp món ăn thêm phần đậm đà và hấp dẫn.
- Món thịt xào khoai tây sẽ ngon hơn khi ăn nóng, ăn kèm với cơm trắng.
Thịt xào khoai tây tuy dân dã nhưng lại là món ăn ngon miệng, dễ làm. Hy vọng với công thức đơn giản trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Để khám phá thêm nhiều món ngon khác từ thịt, bạn có thể tham khảo các bài viết sau:
