Thịt Heo Cuốn Lá Lốt – Hương vị quê hương khó cưỡng
Đã kiểm duyệt nội dung
thịt heo cuốn lá lốt
Mở đầu
Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, có những món ăn dân dã mà đậm đà hương vị quê hương, gợi nhớ về tuổi thơ bình yên. Thịt Heo Cuốn Lá Lốt chính là một trong những món ăn như thế. Hương thơm nồng nàn của lá lốt quyện cùng vị ngọt béo của thịt heo, điểm xuyết chút cay nồng của gia vị, tất cả tạo nên một bản hòa ca hương vị khó lòng cưỡng lại.
Thịt Heo Cuốn Lá Lốt – Món ngon dân dã, dễ làm
Thịt heo cuốn lá lốt không chỉ chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách chế biến đơn giản, dễ làm. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn này ngay tại căn bếp của mình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món thịt heo cuốn lá lốt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt heo xay: 500g (nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt vai để món ăn thêm phần béo ngậy)
- Lá lốt: 100g (chọn lá tươi, không bị sâu úa)
- Sả: 3 cây
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 2 quả (tùy theo khẩu vị)
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Bún tươi, rau sống, nước mắm chua ngọt ăn kèm
Hướng dẫn cách làm thịt heo cuốn lá lốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lá lốt rửa sạch, để ráo.
- Sả, hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt
- Cho thịt heo xay vào tô, thêm sả, hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ, hạt nêm, đường, tiêu vào trộn đều.
- Ướp thịt ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Cuốn thịt
- Trải lá lốt ra, cho một lượng thịt vừa đủ vào giữa lá, cuộn tròn lại.
- Tiếp tục cuộn cho đến khi hết thịt và lá lốt.
Bước 4: Nướng thịt
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào.
- Xếp thịt đã cuộn vào chảo, trở đều tay cho thịt chín vàng đều các mặt.
- Có thể nướng thịt bằng than hoa để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bước 5: Thưởng thức
- Thịt heo cuốn lá lốt nướng chín có thể ăn kèm với bún tươi, rau sống chấm nước mắm chua ngọt.
- Món ăn ngon nhất khi thưởng thức lúc nóng.
Mẹo nhỏ cho món thịt heo cuốn lá lốt thêm ngon
- Nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt vai để món ăn thêm phần béo ngậy.
- Nên nướng thịt trên than hoa để món ăn dậy mùi thơm hơn.
- Có thể ăn kèm thịt heo cuốn lá lốt với bánh tráng, khế chua, chuối chát, dưa leo,…
thịt heo cuốn lá lốt chấm mắm nêm
Kết luận
Thịt heo cuốn lá lốt – món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn sẽ tự tin thực hiện món ăn này để chiêu đãi cả nhà.
Xem thêm:
