Sườn Heo Chiên Nước Mắm – Hương Vị Đậm Đà Gây Thương Nhớ

Ẩm thực Việt Nam luôn ẩn chứa những điều bất ngờ thú vị, từ sự đơn giản mộc mạc đến sự tinh tế trong cách chế biến. Và món Sườn Heo Chiên Nước Mắm là một minh chứng rõ nét cho điều đó. Không cần nguyên liệu cầu kỳ, cách chế biến cũng không quá phức tạp, nhưng sườn heo chiên nước mắm lại có khả năng chinh phục mọi thực khách bởi hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.

sườn heo chiên nước mắm

Bí quyết cho món sườn heo chiên nước mắm ngon đúng điệu

Nguyên liệu:

• 500g sườn heo non (chọn loại có sụn mềm)
• 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 củ hành tím băm nhuyễn
• 2 muỗng canh nước mắm ngon
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, đường, tiêu trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn vào chiên vàng đều hai mặt.
3. Khi sườn đã vàng, hạ nhỏ lửa, cho phần nước ướp sườn còn lại vào chảo, đun liu riu đến khi nước sốt sánh lại, bám đều vào sườn.
4. Tắt bếp, cho sườn ra đĩa, trang trí thêm rau thơm, ớt tỉa hoa cho đẹp mắt.

Thưởng thức sườn heo chiên nước mắm

Sườn heo chiên nước mắm nóng hổi, thơm lừng, ăn kèm cơm trắng, dưa leo, cà chua thì ngon tuyệt cú mèo. Miếng sườn vàng ươm, giòn giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong, thấm đều vị mặn ngọt của nước mắm, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của tỏi, hành phi. Món ăn này sẽ càng thêm phần hấp dẫn khi được thưởng thức cùng gia đình, bạn bè trong những bữa cơm ấm cúng.

bữa cơm gia đình với sườn heo chiên nước mắm

Mẹo nhỏ cho món sườn heo chiên nước mắm thêm phần đặc biệt

• Chọn sườn non có sụn mềm để món ăn thêm hấp dẫn.
• Có thể thêm một chút mật ong vào nước ướp sườn để tạo màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon hơn.
• Khi chiên sườn, nên để lửa vừa, không nên để lửa quá to sẽ dễ bị cháy.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể gia giảm lượng nước mắm, đường tùy theo khẩu vị.

Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn sẽ tự tin vào bếp trổ tài chế biến món sườn heo chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhé! Đừng quên ghé thăm chuyên mục Món ngon mỗi ngày để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác từ Asosai14.vn nhé!