Su hào nấu gì ngon? – Biến tấu bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn
Đã kiểm duyệt nội dung
Su hào xơi mỏng tỏi
Su hào – loại củ quen thuộc trong căn bếp Việt, không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong các món nộm chua ngọt, mà còn có thể biến tấu thành vô số món ăn hấp dẫn khác. Từ canh su hào thanh mát, su hào xào đậm đà đến su hào muối chua giòn ngon, su hào luôn biết cách chiều lòng mọi khẩu vị. Hãy cùng Asosai14 khám phá những công thức nấu ăn độc đáo với su hào, mang đến bữa cơm gia đình thêm phần phong phú và ngon miệng.
## Su hào – Nguyên liệu dân dã, biến hóa đa dạng
Su hào có vị ngọt thanh nhẹ, tính mát, không chỉ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào mà còn là nguyên liệu dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Từ những món ăn đơn giản như su hào luộc chấm mắm tôm, su hào xào thịt bò đến những món cầu kỳ hơn như canh su hào nhồi thịt, su hào muối xổi, mỗi món ăn đều mang đến hương vị đặc trưng riêng biệt.
## Su hào nấu gì ngon? Gợi ý những công thức hấp dẫn
1. Canh su hào nấu sườn non – Món ngon thanh mát cho ngày hè
Canh su hào nấu sườn
-
Nguyên liệu:
- 500g sườn non
- 1 củ su hào cỡ vừa
- Hành lá, rau mùi, gia vị
-
Cách làm:
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi.
- Su hào gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.
- Phi thơm hành khô, cho sườn vào xào săn, nêm gia vị cho vừa ăn.
- Đổ nước vào nồi sườn, đun sôi, hớt bọt.
- Cho su hào vào nấu cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Khi su hào chín mềm, cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, tắt bếp.
-
Mẹo:
- Nêm thêm một chút đường phèn vào canh sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, tròn vị.
- Bạn có thể thay thế sườn non bằng thịt băm hoặc tôm tươi để món canh thêm phong phú.
2. Su hào xào thịt bò – Món ăn đưa cơm dễ làm
-
Nguyên liệu:
- 300g thịt bò thắt lưng
- 1 củ su hào cỡ vừa
- 1 củ cà rốt
- Hành tây, tỏi, gia vị
-
Cách làm:
- Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị cho ngấm.
- Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng.
- Hành tây thái múi cau.
- Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh tay, trút ra đĩa.
- Cho su hào, cà rốt, hành tây vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn.
- Khi su hào chín tới, cho thịt bò vào đảo đều, tắt bếp.
-
Mẹo:
- Xào su hào trên lửa lớn để su hào giữ được độ giòn, không bị ra nước.
- Nêm thêm một chút dầu hào vào món xào sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.
3. Nộm su hào cà rốt – Món ăn khai vị giòn ngon, hấp dẫn
-
Nguyên liệu:
- 1 củ su hào nhỏ
- 1 củ cà rốt
- Lạc rang, rau thơm, gia vị
-
Cách làm:
- Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi hoặc bào mỏng.
- Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: 1 muỗng canh nước mắm : 1 muỗng canh đường : 1/2 muỗng canh nước cốt chanh.
- Cho su hào, cà rốt vào tô lớn, rưới nước mắm chua ngọt lên trên, trộn đều.
- Thêm lạc rang giã nhỏ, rau thơm thái nhỏ vào, trộn đều.
-
Mẹo:
- Nên bóp su hào và cà rốt với một chút muối trước khi trộn nộm để món ăn ra bớt nước, giòn ngon hơn.
- Bạn có thể thêm thịt gà luộc xé nhỏ hoặc tai heo luộc thái mỏng vào món nộm để tăng thêm hương vị.
## Kết luận
Su hào không chỉ là một loại rau củ quen thuộc mà còn là nguyên liệu vô cùng phong phú để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Từ những món canh thanh mát, món xào đậm đà đến món nộm giòn ngon, su hào đều có thể “cân” tất. Hy vọng những công thức nấu ăn với su hào mà Asosai14 chia sẻ sẽ giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn gia đình. Đừng quên ghé thăm Asosai14 thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Bạn có muốn khám phá thêm nhiều công thức món ngon từ các nguyên liệu quen thuộc? Hãy xem thêm:
