Ớt chuông nấu món gì? – Biến tấu bữa ăn thêm sắc màu

Ớt chuông đỏ, xanh, vàng

“Ớt chuông” – cái tên vừa quen vừa lạ. Quen bởi màu sắc rực rỡ của nó thường xuất hiện trong các món ăn, lạ bởi không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho tròn vị. Vị ngọt thanh, giòn mát của ớt chuông hòa quyện cùng các nguyên liệu khác tạo nên bản giao hưởng hương vị độc đáo cho bữa cơm gia đình.

Ớt chuông – Từ vườn rau đến bàn ăn

Là loại quả thuộc họ Cà, ớt chuông không cay nồng như người anh em ớt chỉ thiên mà mang đến vị ngọt thanh mát đặc trưng. Không chỉ đẹp mắt, ớt chuông còn là nguồn cung cấp vitamin A, C dồi dào, tốt cho sức khỏe.

Từ những món xào đơn giản, món nướng đậm đà đến món súp thanh tao, ớt chuông đều có thể góp mặt và tỏa sáng theo cách riêng.

Ớt chuông nấu món gì ngon?

1. Ớt chuông xào – Nhanh gọn, tròn vị

Món xào luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những ngày bận rộn và ớt chuông xào cũng không ngoại lệ.

Nguyên liệu:

• Ớt chuông xanh, đỏ, vàng
• Thịt bò/lợn/gà (tùy chọn)
• Hành tây, tỏi
• Gia vị cơ bản

Cách làm:

1. Ớt chuông thái miếng vừa ăn. Thịt thái mỏng, ướp gia vị.
2. Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào săn.
3. Cho ớt chuông vào xào nhanh tay, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay đĩa ớt chuông xào thơm ngon, bổ mắt.

2. Ớt chuông nhồi thịt – Hấp dẫn bữa cơm gia đình

Thay vì món thịt viên quen thuộc, hãy thử đổi mới với món ớt chuông nhồi thịt hấp dẫn.

Món ớt chuông nhồi thịt

Nguyên liệu:

• Ớt chuông to (loại dày thịt)
• Thịt xay
• Nấm, hành tây băm nhỏ
• Gia vị, phô mai mozzarella (tùy chọn)

Cách làm:

1. Ớt chuông bổ dọc, bỏ hạt.
2. Trộn thịt xay, nấm, hành tây, gia vị.
3. Nhồi hỗn hợp thịt vào ớt chuông.
4. Nướng ở 180 độ C trong 20-25 phút, rắc phô mai lên trên (nếu dùng) và nướng thêm 5 phút.

Món ớt chuông nhồi thịt với phần vỏ ngoài ngọt mềm, phần nhân đậm đà, thơm phức sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

3. Ớt chuông nướng – Hương vị BBQ khó cưỡng

Món nướng cuối tuần sẽ thêm phần hấp dẫn với những miếng ớt chuông nướng vàng ươm, thơm phức.

Nguyên liệu:

• Ớt chuông xanh, đỏ, vàng
• Dầu oliu, muối, tiêu, paprika

Cách làm:

1. Ớt chuông bổ đôi, bỏ hạt.
2. Phết dầu oliu, rắc muối, tiêu, paprika lên ớt chuông.
3. Nướng ở 200 độ C trong 15-20 phút.

Ớt chuông nướng có thể ăn kèm với các món nướng khác như thịt, hải sản hoặc dùng làm salad đều rất ngon.

Bí quyết cho món ăn thêm ngon

• Chọn ớt chuông tươi, vỏ căng bóng, màu sắc tươi sáng.
• Không nên xào ớt chuông quá lâu, sẽ mất độ giòn.
• Kết hợp ớt chuông với các loại rau củ khác như: cà chua, hành tây, bông cải… để món ăn thêm phần hấp dẫn.

“Ăn ngon mỗi ngày” không còn là bài toán khó với những gợi ý món ngon từ ớt chuông. Hãy thử ngay và chia sẻ thành quả của bạn với Asosai14 nhé! Đừng quên ghé thăm chuyên mục các món dấm giò ngon để có thêm nhiều ý tưởng cho thực đơn thêm phong phú.