Nộm Dưa Chuốt Củ Đậu – Sự Kết Hợp Giòn Tươi Mát Lạnh Cho Ngày Hè

Trong mâm cơm người Việt, bên cạnh những món ăn chính, thì những món ăn kèm thanh mát luôn đóng vai trò quan trọng, góp phần tạo nên sự cân bằng và trọn vẹn cho bữa ăn. Và khi nhắc đến những món ăn kèm thanh mát, không thể không nhắc đến nộm – một món ăn dân dã, gần gũi nhưng cũng không kém phần tinh tế. Trong số rất nhiều loại nộm, nộm dưa chuột củ đậu nổi bật với hương vị giòn ngon, thanh mát, đặc biệt phù hợp cho những ngày hè oi bức.

Món nộm dưa chuột củ đậu

Nguyên liệu đơn giản, cách làm dễ dàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Để làm món nộm dưa chuột củ đậu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 củ đậu to
• 2 quả dưa chuột
• Rau thơm: kinh giới, rau mùi, húng
• Lạc rang
• Gia vị: Muối, đường, nước mắm, chanh, ớt

Chi tiết cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi hoặc bào mỏng.
• Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột (nếu muốn), thái lát mỏng hoặc bào sợi.
• Rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Pha nước chấm

• Pha nước chấm theo tỷ lệ: 1 thìa canh nước mắm : 1 thìa canh đường : 2 thìa canh nước lọc : 1/2 quả chanh (vắt lấy nước cốt) : ớt băm (tùy khẩu vị).

Bước 3: Trộn nộm

• Cho củ đậu, dưa chuột vào một tô lớn.
• Rưới đều 2/3 chỗ nước chấm đã pha vào, trộn đều.
• Thêm rau thơm, lạc rang giã dập vào, trộn nhẹ tay.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Gắp nộm ra đĩa, rưới phần nước chấm còn lại lên trên.
• Trang trí thêm vài cọng rau thơm cho đẹp mắt.

Nộm dưa chuột củ đậu có thể ăn kèm với cơm hoặc bún đều rất ngon. Vị giòn ngọt của củ đậu, dưa chuột hòa quyện với nước chấm chua cay mặn ngọt, thêm chút bùi bùi của lạc rang, tạo nên một hương vị thanh mát, kích thích vị giác.

Mâm cơm Việt Nam với món nộm dưa chuột củ đậu

Mẹo nhỏ cho món nộm thêm ngon

• Để món nộm giòn ngon hơn, bạn nên ngâm củ đậu, dưa chuột vào nước đá lạnh khoảng 15 phút trước khi trộn.
• Nên cho rau thơm vào sau cùng để giữ được màu sắc và hương vị tươi ngon.
• Bạn có thể thêm tai lợn luộc thái mỏng vào món nộm để tăng thêm hương vị. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm tai lợn tại đây.

Nộm dưa chuột củ đậu là một món ăn dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm, phù hợp với mọi gia đình. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn kèm thanh mát, ngon miệng cho cả nhà. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều món salad ngon tại đây hoặc những món ăn kèm khác tại đây. Chúc các bạn thành công!