Nộm bắp chuối – Hương vị dân dã, thanh mát ngày hè
Đã kiểm duyệt nội dungẨm thực Việt Nam phong phú và đa dạng, mỗi vùng miền lại mang đến những nét đặc trưng riêng biệt. Bên cạnh những món ăn cầu kỳ, sang trọng, ẩm thực Việt còn ghi điểm bởi những món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Nộm Bắp Chuối, một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, là một minh chứng rõ nét cho điều đó. Vị chát nhẹ của bắp chuối hòa quyện cùng vị chua ngọt của nước mắm, điểm thêm chút bùi bùi của lạc rang, tất cả tạo nên một hương vị thanh mát, giải nhiệt ngày hè.
Nộm bắp chuối – Món ngon dân dã, dễ làm
Nộm bắp chuối là món ăn có mặt ở khắp mọi miền đất nước, từ Bắc vào Nam. Mỗi vùng miền lại có cách chế biến và thưởng thức món ăn này khác nhau, tạo nên sự phong phú cho ẩm thực Việt.
Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm
Để làm món nộm bắp chuối, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bắp chuối: 1 cái
- Cà rốt: 1 củ
- Rau thơm: Kinh giới, rau mùi, húng lủi
- Lạc rang: 50g
- Chanh, ớt, tỏi
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối
Cách làm nộm bắp chuối đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp chuối bóc bỏ lớp vỏ ngoài, thái mỏng, ngâm với nước muối loãng có pha chút chanh hoặc giấm để bắp chuối trắng và giòn hơn.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi hoặc bào mỏng.
- Rau thơm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
- Lạc rang giã dập.
Bước 2: Pha nước trộn nộm
Pha nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn theo tỷ lệ vừa ăn.
Bước 3: Trộn nộm
Cho bắp chuối, cà rốt, rau thơm vào âu lớn, rưới nước trộn nộm lên trên, đảo đều tay cho ngấm gia vị.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cho nộm ra đĩa, rắc lạc rang lên trên. Nộm bắp chuối có thể ăn kèm với bánh phồng tôm, ram hoặc ăn kèm cơm đều rất ngon.
nộm bắp chuối món ngon dân dã
Bí quyết để có món nộm bắp chuối ngon
- Chọn bắp chuối: Nên chọn bắp chuối bánh tẻ, không quá non cũng không quá già, khi thái sẽ giòn và không bị chát.
- Ngâm bắp chuối: Ngâm bắp chuối với nước muối loãng có pha chút chanh hoặc giấm giúp bắp chuối trắng, giòn và không bị thâm đen.
- Pha nước trộn nộm: Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm lượng gia vị cho phù hợp.
- Trộn nộm: Nên trộn nộm trước khi ăn khoảng 15 phút để các nguyên liệu ngấm gia vị.
Nộm bắp chuối – Sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và màu sắc
Nộm bắp chuối không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa màu sắc và hương vị. Màu trắng nõn của bắp chuối, màu cam tươi của cà rốt, màu xanh của rau thơm cùng màu vàng ruộm của lạc rang, tất cả tạo nên một bức tranh ẩm thực vô cùng bắt mắt.
Món nộm bắp chuối với hương vị thanh mát, chua ngọt dịu nhẹ, kích thích vị giác, rất thích hợp để ăn kèm trong những ngày hè oi bức.
nộm bắp chuối món ăn giải nhiệt ngày hè
Kết luận
Nộm bắp chuối là một món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hãy thử trổ tài làm món nộm bắp chuối để chiêu đãi cả nhà nhé.
Để khám phá thêm nhiều món ngon khác từ bắp chuối, bạn có thể tham khảo bài viết về nộm hoa chuối. Ngoài ra, món ngon lá ngây cũng là một gợi ý thú vị cho bạn.
