Nguyên Liệu Nấu Lẩu Gà Ớt Hiểm – Bật Mí Hương Vị Nồng Cay Hấp Dẫn

Là một tín đồ của ẩm thực Việt, hẳn bạn không còn xa lạ với những món lẩu đậm đà hương vị. Trong số đó, lẩu gà ớt hiểm nổi lên như một bản hòa ca độc đáo, kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng của ớt hiểm, vị ngọt thanh từ nước hầm xương gà, hòa quyện cùng các loại gia vị đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Lẩu gà ớt hiểm hấp dẫn

Nguyên liệu “vàng” cho nồi lẩu gà ớt hiểm thơm ngon

Để có một nồi lẩu gà ớt hiểm tròn vị, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bên cạnh những nguyên liệu chính như thịt gà, ớt hiểm, nước hầm xương, còn có một số “bí kíp” gia vị giúp món lẩu thêm phần hấp dẫn.

Thịt gà – “Linh hồn” của món lẩu

Nên chọn gà ta, khoảng 1 – 1.2kg, thịt săn chắc, da vàng nhạt để đảm bảo độ ngọt tự nhiên.

• Mẹo nhỏ: Bạn có thể chặt gà thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên con tùy theo sở thích.

Ớt hiểm – “Nhân tố” tạo nên vị cay nồng đặc trưng

Lựa chọn ớt hiểm xanh, trái nhỏ, căng mọng để món lẩu có vị cay the, thơm nồng đặc trưng.

• Lưu ý: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.

Nước hầm xương – “Nền tảng” cho hương vị ngọt thanh

Nên hầm xương heo hoặc xương gà trong khoảng 2-3 tiếng để nước dùng được ngọt thanh, đậm đà.

• Bí quyết: Nêm nếm gia vị (muối, hạt nêm, đường…) vừa ăn sau khi đã hầm xong nước dùng.

Gia vị – “Bí kíp” tạo nên hương vị đặc trưng

Bên cạnh những nguyên liệu chính, một số gia vị không thể thiếu cho món lẩu gà ớt hiểm bao gồm: sả, gừng, hành tím, tỏi, lá jeruk purut (lá chanh Thái), rau ngò gai, rau om, nấm rơm, nước mắm, đường, muối, hạt nêm,…

Nguyên liệu tươi ngon cho món lẩu gà ớt hiểm

Giải đáp một số thắc mắc thường gặp khi nấu lẩu gà ớt hiểm

• Nên chọn loại nồi nào để nấu lẩu gà ớt hiểm?

Nồi lẩu inox hoặc nồi đất đều phù hợp để nấu món lẩu này.

• Có thể thay thế ớt hiểm bằng loại ớt khác được không?

Bạn có thể thay thế bằng ớt sừng, ớt chỉ thiên nhưng hương vị món lẩu sẽ thay đổi đôi chút.

• Làm thế nào để nước lẩu có màu đẹp mắt?

Bạn có thể thêm một ít dầu điều vào nồi lẩu khi đang nấu để tạo màu sắc hấp dẫn.

Khám phá thêm những món ngon từ gà tại Asosai14

Bên cạnh lẩu gà ớt hiểm, Asosai14 còn mang đến cho bạn đọc nhiều công thức chế biến các món ăn hấp dẫn từ gà như: Cá hồi nấu, Các món bò, Thịt bò xào hành tây cần tây, Món ăn Lào, Sụn gà.

Hãy thử sức trổ tài với công thức nấu lẩu gà ớt hiểm thơm ngon, hấp dẫn và chia sẻ thành phẩm của bạn với Asosai14 nhé!