Nấu Tôm: Bí Quyết Cho Món Ngon Từ Biển Cả

Tôm Sữa Hấp Bia

“Râu tôm nấu với ruột bầu, chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon”. Câu ca dao quen thuộc đã phần nào nói lên sự dân dã, gần gũi của những món ăn từ tôm trong ẩm thực Việt. Tôm – loại hải sản quen thuộc, có thể chế biến thành vô số món ăn ngon, từ đơn giản đến cầu kỳ. Hãy cùng Asosai14 khám phá thế giới ẩm thực đa dạng với nguyên liệu chính là tôm, và bỏ túi những bí quyết nấu nướng “đỉnh của chóp” nhé!

Tôm – Hương vị Biển Cả Dậy Vị Bữa Cơm Gia Đình

Tôm là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như protein, omega-3, sắt, kẽm… Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, tôm còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn từ hấp, luộc, rang, xào, đến sốt, canh… phù hợp với mọi lứa tuổi và khẩu vị.

Bạn có thể tìm thấy rất nhiều cách chế biến tôm khác nhau trên khắp các vùng miền trên cả nước như:

• Miền Bắc: Nổi tiếng với những món ăn thanh tao, tinh tế như bún thang, bánh đa cua, canh chua Nấu Tôm…
• Miền Trung: Gây ấn tượng với hương vị đậm đà, cay nồng của các món như canh riêu cua tôm, mắm ruốc xào tôm, ram mặn ngọt…
• Miền Nam: Lại mang đến sự phóng khoáng, dân dã với các món canh chua cá lóc nấu tôm, lẩu mắm, gỏi cuốn tôm thịt…

Mỗi món ăn đều mang một hương vị đặc trưng riêng, góp phần làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực Việt Nam.

Bật Mí Cách Nấu Tôm Ngon, Giữ Trọn Hương Vị

Dù đơn giản dễ chế biến, nhưng để có món tôm ngon đúng điệu, bạn cần nắm được một số bí quyết sau:

1. Lựa chọn tôm tươi ngon:

• Tôm tươi sống: nên chọn con mình trong, có màu sắc tự nhiên, phần đầu và thân dính liền chắc chắn, không có mùi hôi tanh.
• Tôm đông lạnh: nên chọn túi tôm còn nguyên vẹn, không có quá nhiều đá bám, tôm không bị chảy nhớt.

2. Sơ chế tôm đúng cách:

• Rửa sạch tôm với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và mùi tanh.
• Bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng tôm (tùy theo món ăn và sở thích).

3. Bí quyết cho món tôm thêm đậm đà:

• Ướp tôm với một chút muối, tiêu, đường, bột ngọt, hành tỏi băm nhuyễn… trước khi chế biến giúp tôm ngấm gia vị, thơm ngon hơn.
• Không nên nấu tôm quá lâu, sẽ làm tôm bị khô, mất đi độ ngọt tự nhiên.

Tôm Rang Muối

Gợi ý một số món ngon từ tôm dễ làm

• Tôm rang me: Tôm chiên giòn rụm, sốt me chua ngọt, thơm lừng, ăn kèm với cơm nóng thì ngon tuyệt cú mèo.
• Canh chua nấu tôm: Vị chua thanh của canh, vị ngọt của tôm kết hợp với các loại rau củ tươi ngon, tạo nên món ăn giải nhiệt cực đã trong những ngày hè oi bức.
• Tôm hấp bia: Món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn. Tôm hấp giữ được độ ngọt tự nhiên, thơm mùi bia, chấm kèm muối tiêu chanh ớt thì ngon hết sẩy.

Lời kết

Nấu tôm không hề khó, chỉ cần một chút khéo léo và tinh tế là bạn đã có thể chế biến nên những món ăn ngon từ loại hải sản này. Hi vọng qua bài viết này, Asosai14 đã mang đến cho bạn những thông tin bổ ích về cách nấu tôm cũng như một số gợi ý món ăn hấp dẫn. Đừng quên ghé thăm Asosai14 thường xuyên để cập nhật thêm nhiều bí quyết nấu ăn hay và hấp dẫn khác nhé! – Xem thêm các công thức nấu ăn khác