Nấu mì Ý sốt cà chua – Món ngon “chuẩn Ý” ngay tại bếp nhà

mi-y-sot-ca-chua|Mì Ý sốt cà chua|A plate of spaghetti with tomato sauce and basil on top, close-up shot

“La dolce vita!” – Cuộc sống thật ngọt ngào khi được thưởng thức một đĩa mì Ý sốt cà chua thơm phức, đúng không nào? Món ăn tưởng chừng đơn giản này lại ẩn chứa một sức hút kỳ lạ với biết bao người trên thế giới. Hôm nay, hãy cùng Asosai14 xắn tay áo vào bếp và khám phá bí quyết nấu món mì Ý sốt cà chua “chuẩn vị” như đầu bếp Ý chính hiệu nhé!

Khám phá thế giới mì Ý – Từ nước Ý xa xôi đến gian bếp Việt

Mì Ý, hay còn gọi là spaghetti, là một loại pasta sợi dài, mỏng, có nguồn gốc từ nước Ý xinh đẹp. Với lịch sử lâu đời và hương vị đặc trưng, mì Ý đã trở thành món ăn phổ biến trên toàn thế giới, chinh phục biết bao thực khách, từ người già đến trẻ nhỏ.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì dai ngon, sốt cà chua chua ngọt đậm đà cùng các loại gia vị đặc trưng của Ý đã tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Đặc biệt, mì Ý sốt cà chua còn là món ăn dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm, phù hợp với mọi gian bếp.

Công thức “vàng” cho món mì Ý sốt cà chua “chuẩn vị”

Nguyên liệu (cho 2 người ăn)

• 200g mì Ý (loại sợi Spaghetti)
• 400g cà chua chín
• 1 củ hành tây nhỏ
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu oliu
• Lá basil tươi
• Muối, tiêu đen, đường
• Phô mai Parmesan (tùy chọn)

Hướng dẫn chi tiết

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Cà chua rửa sạch, thái nhỏ hoặc xay nhuyễn.
   • Hành tây bóc vỏ, băm nhuyễn.
   • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
   • Lá basil rửa sạch, thái nhỏ.

2. Nấu sốt cà chua:

   • Đun nóng dầu oliu trong nồi, cho hành tây vào phi thơm.
   • Cho tiếp tỏi vào phi đến khi dậy mùi thơm.
   • Cho cà chua vào xào, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen và 1 muỗng cà phê đường.
   • Hạ lửa nhỏ, đun khoảng 15-20 phút cho sốt cà chua sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

3. Luộc mì:

   • Đun sôi một nồi nước lớn, cho thêm 1 muỗng cà phê muối.
   • Cho mì Ý vào luộc theo thời gian ghi trên bao bì (thường là 8-10 phút).
   • Vớt mì ra, xả qua nước lạnh để mì không bị dính.

4. Hoàn thành:

   • Trộn đều mì Ý với sốt cà chua.
   • Rắc lá basil tươi lên trên.
   • Thưởng thức nóng, có thể rắc thêm phô mai Parmesan bào sợi lên trên (tùy chọn).

cach-nau-mi-y-sot-ca-chua|Cách nấu mì Ý sốt cà chua|A person mixing spaghetti with tomato sauce in a pan on the stove

Mẹo nhỏ cho món mì Ý sốt cà chua thêm phần hấp dẫn

• Nên chọn cà chua chín đỏ, nhiều thịt để sốt cà chua có vị ngọt tự nhiên.
• Bạn có thể thay thế cà chua tươi bằng cà chua hộp để tiết kiệm thời gian.
• Để sốt cà chua thêm phần sánh mịn, bạn có thể xay nhuyễn cà chua trước khi nấu.
• Nêm nếm gia vị cho sốt cà chua theo khẩu vị của bạn và gia đình.
• Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm thịt bò băm, xúc xích, nấm, … vào xào cùng sốt cà chua.
• Mì Ý sau khi luộc xong nên trộn với sốt cà chua ngay để mì ngấm gia vị và không bị khô.

Mì Ý sốt cà chua – món ngon “chuẩn Ý” này không chỉ dễ làm mà còn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Hãy lưu lại ngay công thức và chiêu đãi cả nhà bạn nhé! Đừng quên ghé thăm Asosai14 để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như Bữa cơm ngày hè, Ăn gì để giảm mỡ, Trứng rán nấu gì ngon, Cá sốt cà, Mì Spaghetti … Chúc các bạn thành công!