Nấu Lẩu Gà Lá É – Hương Vị Quê Nhà Đậm Đà
Đã kiểm duyệt nội dung
Nồi lẩu gà lá é thơm ngon
“Ăn lẩu, chuyện trò rôm rả” – Không khí ấm cúng, gần gũi bên nồi lẩu nghi ngút khói cùng gia đình, bạn bè luôn mang đến những phút giây thư giãn và ngon miệng. Và trong số các món lẩu đặc sắc của Việt Nam, không thể không nhắc đến lẩu gà lá é – một món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương.
Lẩu Gà Lá É – Sự Kết Hợp Tinh Tế Giữa Vị Giác Và Dinh Dưỡng
Lẩu gà lá é có nguồn gốc từ miền Trung Việt Nam, nơi nổi tiếng với những món ăn cay nồng và đậm đà. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của nước dùng gà, vị cay nồng của ớt, vị thơm đặc trưng của lá é cùng các loại rau thơm khác đã tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Lẩu Gà Lá É
- Gà ta: 1 con (khoảng 1 – 1.2 kg)
- Lá é: 200g
- Nấm rơm: 200g
- Củ hành tím: 3 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 5 quả (tùy khẩu vị)
- Sả: 3 cây
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt
Cách Nấu Lẩu Gà Lá É Thơm Ngon, Hấp Dẫn
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, hành tím băm, tỏi băm, gừng giã nhỏ. Trộn đều và để gà ngấm gia vị khoảng 30 phút.
- Lá é nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo.
- Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo.
- Sả cây đập dập, cắt khúc. Ớt cắt lát.
Bước 2: Nấu Nước Lẩu
- Phi thơm hành tím băm, tỏi băm, cho sả cây và gừng vào xào thơm.
- Cho gà đã ướp vào xào săn, thêm khoảng 2 lít nước lọc.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Khi nước dùng sôi, hớt bỏ bọt, cho nấm rơm vào nấu chín.
Bước 3: Thưởng Thức Lẩu Gà Lá É
- Khi ăn, nhúng lá é, gà, nấm vào nước dùng đang sôi.
- Ăn kèm với bún tươi và các loại rau sống như rau muống, cải xanh, xà lách…
- Pha nước chấm chua cay mặn ngọt để chấm gà.
Mẹo Nhỏ Cho Món Lẩu Gà Lá É Thêm Phần Hấp Dẫn
- Nên chọn gà ta để món lẩu có vị ngọt tự nhiên.
- Có thể cho thêm 1-2 quả táo đỏ vào nồi nước lẩu để tăng thêm vị ngọt thanh.
- Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
Nồi lẩu gà lá é ăn kèm rau sống
Lẩu gà lá é – món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị đặc trưng khó quên. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn có thể tự tay nấu món lẩu thơm ngon, bổ dưỡng này chiêu đãi cả gia đình.
Để khám phá thêm nhiều công thức nấu lẩu hấp dẫn khác, bạn có thể tham khảo các bài viết sau:
