Món ngon mùa hè – Giải nhiệt ngày oi bức

Mùa hè oi ả đã đến, kéo theo cái nắng chói chang khiến ai nấy đều cảm thấy oi bức, khó chịu. Bên cạnh việc tìm cách giải nhiệt cơ thể, việc lựa chọn những món ăn ngon, thanh mát cũng là điều vô cùng quan trọng. Ẩm thực Việt Nam phong phú, đa dạng với vô vàn món ăn mùa hè ngon, hấp dẫn, giúp xua tan cái nóng oi bức và mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái, tràn đầy năng lượng. Hãy cùng Asosai14 khám phá những món ngon mùa hè, đánh thức vị giác và mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất.

1. Món ngon từ rau củ – Thanh mát, giải nhiệt

Mùa hè là mùa của rất nhiều loại rau củ tươi ngon, giàu vitamin và khoáng chất, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu cho những món ăn thanh mát, giải nhiệt hiệu quả.

1.1. Nộm – Sự kết hợp hoàn hảo giữa tươi mát và chua ngọt

Nộm là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm mùa hè của người Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua chua, ngọt ngọt của nước chấm, vị giòn mát của rau củ tươi ngon cùng hương thơm đặc trưng của các loại rau thơm đã tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn này.

Bạn có thể thỏa thích lựa chọn nguyên liệu cho món nộm của mình, từ những loại rau củ quen thuộc như: xoài xanh, đu đủ, cà rốt, dưa chuột… đến những loại rau rừng độc đáo như: hoa chuối, rau sam, rau càng cua… Mỗi loại nguyên liệu đều mang đến hương vị đặc trưng, tạo nên sự phong phú cho món nộm.

Bạn đang tìm kiếm công thức chế biến món nộm ngon, hấp dẫn? Hãy thử ngay cách làm nộm xoài xanh sữa chua thơm ngon, đơn giản mà Asosai14 đã chia sẻ nhé!

https://asosai14.vn/cach-lam-nom-sua-xoai-xanh/

Món nộm xoài xanh

1.2. Canh chua – Hương vị dân dã, thanh mát

Canh chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị chua thanh của me, giấm bỗng, sấu…, vị ngọt dịu của nước dùng hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ như: cà chua, dọc mùng, rau muống, đậu bắp, bạc hà… tạo nên hương vị thơm ngon, thanh mát, giúp xua tan cái nóng bức của mùa hè.

Mỗi vùng miền trên đất nước ta lại có những cách nấu canh chua khác nhau, mang đến hương vị đặc trưng riêng. Chẳng hạn như canh chua cá lóc miền Tây Nam Bộ, canh chua cá diêu hồng miền Trung, canh chua gà nấu măng miền Bắc…

Tô canh chua cá lóc

(Còn tiếp)