Món ăn mùa hè – Giải nhiệt ngày oi bức với hương vị Việt

Khi những tia nắng hè oi ả bắt đầu gõ cửa, cũng là lúc ta tìm đến những món ăn thanh mát, giải nhiệt cơ thể. Ẩm thực Việt Nam phong phú với vô vàn lựa chọn “giải nhiệt” cho mùa hè, từ những bát canh chua thanh mát, đến những ly chè ngọt ngào, tất cả đều mang đến cảm giác sảng khoái, xua tan đi cái nóng bức của ngày hè.

Món ăn mùa hè – Tinh hoa ẩm thực Việt

Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng với sự phong phú và đa dạng, đặc biệt là sự tinh tế trong cách kết hợp hương vị theo mùa. Mùa hè, thiên nhiên ưu ái ban tặng cho mảnh đất hình chữ S nhiều loại rau củ quả tươi ngon, là nguồn cảm hứng bất tận cho những món ăn thanh mát, giải nhiệt.

Các món canh chua – Hương vị đồng quê dân dã

Nói đến món ăn giải nhiệt mùa hè, không thể không nhắc đến các món canh chua. Vị chua dịu nhẹ từ me, giấm bỗng, sấu… kết hợp với vị ngọt thanh của nước dùng, cùng các loại rau củ tươi ngon như cà chua, dọc mùng, rau muống… tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, vừa giải nhiệt hiệu quả.

Một số món canh chua được yêu thích trong mùa hè:

• Canh chua cá lóc
• Canh chua cá diêu hồng
• Canh chua gà lá giang

canh chua cá lóc

Món gỏi cuốn – Thanh mát, nhẹ nhàng

Gỏi cuốn với lớp bánh tráng mỏng tang, bên trong cuộn tròn các loại rau sống tươi ngon, bún tươi, thịt luộc, tôm luộc… chấm cùng nước mắm chua ngọt, tạo nên một món ăn thanh mát, nhẹ nhàng, rất phù hợp cho những ngày hè oi bức.

gỏi cuốn

Kết luận

Món ăn Mùa Hè Việt Nam không chỉ đơn thuần là để lấp đầy chiếc bụng đói mà còn là cả một nghệ thuật ẩm thực tinh tế, thể hiện sự am hiểu sâu sắc về thiên nhiên và hương vị. Hãy cùng Asosai14 khám phá thêm nhiều món ngon mùa hè hấp dẫn khác để làm phong phú thêm thực đơn của bạn nhé!