Lẩu gà nấu miến – Hương vị ấm áp cho ngày se lạnh
Đã kiểm duyệt nội dung
lau ga nau mien
Giới thiệu về món lẩu gà nấu miến
Lẩu Gà Nấu Miến là món ăn quen thuộc, gần gũi với người dân Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn mang đến cảm giác ấm áp, sum vầy, đặc biệt phù hợp cho những ngày se lạnh hay những buổi sum họp gia đình.
Sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt thanh của nước gà, vị dai ngon của miến, cùng hương thơm đặc trưng của nấm hương, rau răm đã tạo nên sức hút khó cưỡng cho món ăn dân dã này.
Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá bí quyết nấu món lẩu gà nấu miến thơm ngon, chuẩn vị, để chiêu đãi cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một nồi lẩu gà nấu miến thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Gà: 1 con (khoảng 1 – 1.2 kg)
- Miến dong: 200g
- Nấm hương: 50g
- Hành tím: 3 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Rau răm: 1 mớ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu.
Cách nấu lẩu gà nấu miến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà làm sạch, có thể thui qua da cho thơm rồi chặt miếng vừa ăn.
- Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo.
- Hành tím bóc vỏ, đập dập. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
- Rau răm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Cho gà vào nồi, thêm nước ngập mặt gà, đun sôi.
- Khi nước sôi, hớt bỏ bọt, cho hành tím, gừng vào, nêm thêm 1 thìa cà phê muối, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút cho gà chín mềm.
- Vớt gà ra để nguội, xé nhỏ hoặc chặt miếng tùy theo sở thích.
- Lọc nước dùng qua rây để nước trong hơn.
Bước 3: Hoàn thành món lẩu
- Cho nước dùng gà vào nồi, đun sôi lại. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn (có thể cho thêm nước mắm, hạt nêm, đường).
- Cho nấm hương vào nồi nước dùng, đun khoảng 5 phút.
- Trụng miến với nước sôi cho mềm, sau đó cho ra tô.
- Xếp gà xé, rau răm lên trên miến.
- Chan nước dùng nóng hổi lên trên, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm.
lau ga nau mien
Mẹo nhỏ cho món lẩu gà nấu miến thêm ngon
- Nên chọn gà ta, thịt chắc, thơm ngon hơn.
- Nêm gia vị vừa ăn, tránh mặn quá sẽ làm át đi vị ngọt của nước dùng.
- Có thể ăn kèm lẩu gà nấu miến với rau sống, bún tươi, chấm cùng nước mắm ớt.
Kết luận
Lẩu gà nấu miến là món ăn dễ làm, nguyên liệu đơn giản, phù hợp với mọi gia đình. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn đã có thể tự tay nấu món lẩu gà nấu miến thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, bạn có thể tham khảo các bài viết sau:
