Làm cá sốt cà chua – Món ngon đưa cơm mỗi ngày
Đã kiểm duyệt nội dung
Cá sốt cà chua
Món cá sốt cà chua – Hương vị quen thuộc, gần gũi
Trong mâm cơm gia đình Việt, cá là một trong những loại thực phẩm quen thuộc, xuất hiện thường xuyên với hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Và món cá sốt cà chua, với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của cá, vị chua dịu của cà chua cùng chút cay nồng của ớt, đã trở thành một món ăn ngon, dễ làm được nhiều người yêu thích.
Cách làm cá sốt cà chua đơn giản mà ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món cá sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá: 500g (có thể chọn cá diêu hồng, cá rô phi, cá thu…)
- Cà chua: 3 quả chín đỏ
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá, thì là: 50g
- Ớt: 1 quả (tùy chọn)
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm…
Các bước thực hiện
-
Sơ chế nguyên liệu:
- Cá làm sạch, đánh vảy, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với chút muối, hạt nêm, tiêu khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ.
- Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
-
Chiên cá:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Cho cá vào chiên vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu.
-
Làm sốt cà chua:
- Phi thơm hành tím, tỏi băm với chút dầu ăn.
- Cho cà chua vào xào nhuyễn.
- Nêm nếm nước mắm, muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn.
- Thêm khoảng 100ml nước lọc vào, đun sôi liu riu cho sốt cà chua sánh lại.
-
Hoàn thành:
- Cho cá đã chiên vào sốt cà chua, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho cá ngấm gia vị.
- Thêm hành lá, thì là, ớt vào đảo đều, tắt bếp.
Mẹo và lưu ý khi làm món cá sốt cà chua
- Nên chọn cá tươi ngon để món ăn thêm hấp dẫn.
- Chiên cá vàng đều hai mặt giúp cá không bị vỡ nát khi nấu sốt.
- Có thể thêm một chút nước dừa tươi vào sốt cà chua để tăng thêm vị ngọt tự nhiên.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, có thể điều chỉnh theo khẩu vị gia đình.
Bữa cơm gia đình với món cá sốt cà chua
Thưởng thức món cá sốt cà chua
Món cá sốt cà chua sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng hấp dẫn. Miếng cá vàng ươm, thấm đẫm trong nước sốt cà chua sánh mịn, chua ngọt hài hòa, thơm lừng mùi hành, thì là và chút cay nồng của ớt.
Bạn có thể thưởng thức món cá sốt cà chua cùng cơm trắng nóng hổi. Vị chua ngọt của sốt cà chua kích thích vị giác, khiến bữa cơm thêm phần ngon miệng.
Bên cạnh cách làm cá sốt cà chua truyền thống, bạn có thể tham khảo thêm các công thức biến tấu độc đáo như cá sốt cà chua kiểu Thái, cá sốt cà chua dứa,…để làm phong phú thêm thực đơn gia đình.
Để tìm hiểu thêm về các công thức nấu ăn hấp dẫn khác, bạn có thể xem thêm tại đây: [Liên kết nội bộ: Cân nhắc chọn vài link bài viết liên quan trong số các link: (https://asosai14.vn/cach-nau-sot-vang-thit/, https://asosai14.vn/nuoc-sot-hay-xot/, https://asosai14.vn/bua-trua-giam-can-voi-trung/, https://asosai14.vn/sua-lam-mon-gi/, https://asosai14.vn/thuc-don-cam-trai-tai-truong/) và chèn chúng vào bài viết một cách tự nhiên, phù hợp với ngữ cảnh và nội dung. Các link nên có textlink là từ khóa liên quan, từ khóa ngữ nghĩa, hoặc biến thể của từ khóa chính.]
