Gà Tiềm Hạt Sen – Hương vị thanh tao, bổ dưỡng cho mọi nhà
Đã kiểm duyệt nội dung
Gà tiềm hạt sen
Chuyện kể về món Gà Tiềm Hạt Sen – Tinh hoa ẩm thực Việt
Ẩm thực Việt Nam luôn ẩn chứa những câu chuyện thú vị, và Gà Tiềm Hạt Sen cũng không phải ngoại lệ. Từ bao đời nay, món ăn này đã trở thành biểu tượng cho sự tinh tế, khéo léo của người nội trợ Việt, khi kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của gà ta, bùi bùi của hạt sen, cùng hương thơm thoang thoảng của các loại thảo mộc.
Bật mí công thức Gà Tiềm Hạt Sen chuẩn vị
Nguyên liệu:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1 – 1.2 kg)
- Hạt sen tươi: 200gr
- Nấm hương: 50gr
- Táo đỏ: 10 quả
- Kỳ tử: 10gr
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành tím: 2 củ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường phèn, tiêu
Cách thực hiện:
-
Sơ chế:
- Gà làm sạch, bóp muối gừng.
- Hạt sen bỏ tâm sen, rửa sạch. Nấm hương, táo đỏ ngâm nước cho nở mềm.
- Gừng, hành tím đập dập.
-
Chế biến:
- Xếp gừng, hành tím xuống đáy nồi, cho gà lên trên, thêm nước ngập gà.
- Cho hạt sen, nấm hương, táo đỏ, kỳ tử vào nồi, nêm gia vị vừa đủ.
- Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, tiềm khoảng 1 – 1.5 giờ cho gà chín mềm.
-
Thưởng thức:
- Múc gà tiềm ra tô, rắc thêm ít tiêu, ăn nóng với cơm hoặc bún.
Mẹo nhỏ cho món Gà Tiềm Hạt Sen thêm ngon:
- Chọn gà ta thả vườn, thịt sẽ dai ngon hơn.
- Không nên tiềm gà quá lâu, thịt sẽ bị bở.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh cho món ăn quá mặn hoặc quá nhạt.
Bát gà tiềm hạt sen
Gà Tiềm Hạt Sen – Nồi thuốc bổ dưỡng cho cả gia đình
Không chỉ là món ăn ngon miệng, Gà Tiềm Hạt Sen còn được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao. Thịt gà giàu protein, hạt sen bổ tỳ vị, an thần, nấm hương tăng cường sức đề kháng. Món ăn rất thích hợp cho người mới ốm dậy, trẻ em suy dinh dưỡng, người lớn tuổi, phụ nữ sau sinh…
Kết luận
Với hương vị thanh tao, bổ dưỡng cho sức khỏe, Gà Tiềm Hạt Sen xứng đáng là món ngon nên có trong thực đơn của mọi gia đình Việt. Hãy thử trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà món ăn tuyệt vời này bạn nhé!
Bạn muốn tìm hiểu thêm về các món gà tiềm bổ dưỡng khác? Hãy xem thêm bài viết: Cách làm gà hầm thuốc bắc
