Gà quay chảo nguyên con: Lôi cuốn từ hình thức đến hương vị

Gà quay chảo nguyên con

“Con gà tức nhau tiếng gáy” – câu nói ấy đã trở nên quen thuộc với người Việt, thể hiện sự gần gũi của món gà trong bữa cơm thường ngày. Và khi nhắc đến gà, không thể không nhắc đến gà quay chảo nguyên con, món ăn hấp dẫn từ hình thức đến hương vị, khiến bất kỳ ai cũng phải xiêu lòng ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Gà quay chảo nguyên con – Tuy quen mà lạ

Khác với gà luộc thanh tao hay gà rang đậm đà, gà quay chảo nguyên con mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy mới mẻ. Sự kết hợp giữa lớp da giòn rụm, vàng ươm óng ánh và phần thịt bên trong mềm ngọt, thơm phức tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn này không chỉ phù hợp cho bữa cơm gia đình ấm cúng mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tiệc tùng, sum họp.

Bí quyết cho món gà quay chảo nguyên con hoàn hảo

Nguyên liệu:

• 1 con gà ta khoảng 1.2 – 1.5 kg
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 nhánh gừng nhỏ
• Sả, lá chanh
• Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu hào, mật ong…

Cách làm:

1. Sơ chế gà: Gà làm sạch, xát muối, gừng, rượu trắng để khử mùi hôi.
2. Ướp gà: Hành tím, tỏi, gừng băm nhỏ, trộn đều với các loại gia vị (muối, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu hào, mật ong) theo tỉ lệ vừa ăn. Thoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình gà, ướp trong khoảng 2 tiếng hoặc để qua đêm cho gà ngấm đều gia vị.
3. Chiên gà: Cho gà vào chảo, đổ ngập dầu ăn. Chỉnh lửa nhỏ liu riu, trở đều tay để gà chín đều và da giòn.
4. Hoàn thành: Gà chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Trang trí với lá chanh, sả cho đẹp mắt.

Gà quay chảo nguyên con hoàn thành

Mẹo nhỏ:

• Nên chọn gà ta thả vườn để món ăn thơm ngon, ngọt thịt hơn.
• Khi chiên gà, nên dùng đũa tre ghim bụng gà để gà chín đều từ trong ra ngoài.
• Để kiểm tra gà chín, bạn có thể dùng tăm xiên vào phần thịt dày nhất, nếu tăm không còn màu đỏ là gà đã chín.

Gà quay chảo nguyên con – Hương vị khó quên

Món gà quay chảo nguyên con ngon nhất khi thưởng thức lúc nóng. Lớp da gà giòn rụm, béo ngậy hòa quyện cùng phần thịt mềm ngọt, đậm đà gia vị sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Bạn có thể ăn kèm gà với cơm trắng, xôi hoặc bánh mì đều rất ngon. Ngoài ra, đừng quên chuẩn bị thêm chén muối tiêu chanh ớt để chấm thịt gà, giúp món ăn thêm phần tròn vị.

Gà quay chảo nguyên con tuy không phải món ăn cầu kỳ nhưng lại chứa đựng trong đó sự tinh tế của ẩm thực Việt. Hãy thử trổ tài vào bếp để chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn này nhé!

Bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ngon từ gà? Hãy xem thêm bài viết về gà hầm rượu nếp hoặc cách nấu cháo gà đơn giản nhất.