Gà nướng chao – Hương vị đồng quê quyến rũ
Đã kiểm duyệt nội dung
Gà nướng chao hấp dẫn
Trong thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú, có những món ăn tuy dân dã, mộc mạc nhưng lại ẩn chứa hương vị độc đáo, khiến người ta nhớ mãi không quên. Gà Nướng Chao là một trong số đó. Món ăn này chinh phục thực khách bằng màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ và vị ngon khó cưỡng. Hãy cùng tôi khám phá bí mật ẩn sau món gà nướng chao và học cách chế biến món ăn đặc biệt này nhé!
Gà nướng chao – Tinh hoa ẩm thực Việt
Gà nướng chao là món ăn quen thuộc ở nhiều vùng miền Việt Nam, đặc biệt là khu vực Nam Bộ. Sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà mềm ngọt, đậm đà gia vị cùng hương thơm đặc trưng của chao tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn này. Gà nướng chao có thể được thưởng thức như món chính trong bữa cơm gia đình, cũng có thể là món nhậu hấp dẫn trong những buổi tiệc tùng, sum họp.
Bí quyết cho món gà nướng chao thơm ngon, đậm đà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà ta: 1 con (khoảng 1 – 1.2kg)
- Chao đỏ: 3 miếng
- Sả: 3 cây
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 2 quả (tùy chọn)
- Ngũ vị hương: 1 gói nhỏ
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay…
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu: Gà làm sạch, để ráo. Sả, hành tím, tỏi băm nhỏ. Chao đỏ tán nhuyễn. Ớt băm nhỏ (nếu dùng).
- Pha nước sốt chao: Trộn đều chao đỏ, sả, hành tím, tỏi băm, ớt băm, ngũ vị hương, mật ong, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay theo tỷ lệ vừa ăn.
- Ướp gà: Xát đều hỗn hợp sốt chao lên khắp mình gà, ướp ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để gà ngấm đều gia vị.
- Nướng gà: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút. Cho gà vào khay nướng, phết thêm một lớp sốt chao lên da gà. Nướng gà trong khoảng 45 – 60 phút, trở đều 2-3 lần để gà chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
- Thưởng thức: Gà nướng chao chín vàng đều, có thể chặt miếng vừa ăn hoặc để nguyên con, ăn kèm cơm nóng, dưa leo, rau sống…
Gà nướng chao cho bữa cơm gia đình
Mẹo nhỏ cho món gà nướng chao thêm phần hấp dẫn
- Nên chọn gà ta thả vườn, thịt săn chắc sẽ ngon hơn gà công nghiệp.
- Có thể dùng giấy bạc bọc kín gà trong 30 phút đầu nướng để gà chín đều từ bên trong.
- Nên phết thêm sốt chao lên da gà trong quá trình nướng để da gà giòn, bóng đẹp hơn.
- Ngoài chao đỏ, bạn có thể kết hợp chao trắng hoặc chao môn để tạo hương vị mới lạ cho món ăn.
Kết luận
Gà nướng chao – món ăn dân dã mà đậm đà hương vị, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài chế biến món ăn hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức! Đừng quên ghé thăm Asosai14.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như Công thức nướng gà, Gà làm gì ngon nhất, Các món ăn ngon với gà, Cách làm lẩu nướng đơn giản tại, Trường ẩm thực Sài Gòn.
