Gà Kho Tỏi – Hương vị đồng quê dân dã mà đậm đà khó quên

Trong vô vàn những món ăn ngon của người Việt, Gà Kho Tỏi có lẽ là món ăn dân dã và gần gũi nhất. Hương thơm nồng nàn của tỏi quyện với vị ngọt đậm đà của thịt gà, điểm thêm chút cay cay của ớt tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, khiến ai đã từng nếm thử đều nhớ mãi không quên. Hãy cùng Asosai14 khám phá những điều thú vị về món ăn dân dã mà đậm đà hương vị này nhé!

Gà kho tỏi – Món ngon từ gian bếp quê hương

Gà kho tỏi là món ăn có mặt trong hầu hết các bữa cơm gia đình Việt, từ Bắc chí Nam. Mỗi vùng miền lại có những cách biến tấu riêng cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Nếu như ở miền Bắc, người ta thường cho thêm một chút nước màu để món gà kho có màu sắc bắt mắt thì ở miền Nam, người ta lại ưa thích vị ngọt thanh tự nhiên của nước dừa.

Gà kho tỏi đậm đà ngon cơm

Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm

Để chế biến món gà kho tỏi thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt gà: 500g (chọn phần đùi hoặc cánh gà sẽ ngon hơn)
• Tỏi: 1 củ lớn
• Hành tím: 2 củ
• Ớt: 2 quả
• Nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, nước màu (tùy chọn).

Cách làm gà kho tỏi đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 số tỏi băm, 1 củ hành tím băm trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành tím còn lại băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.

Bước 2: Kho gà

• Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm. Cho gà vào xào săn, thêm 1 thìa canh đường vào đảo đều cho gà có màu vàng đẹp mắt.
• Cho tỏi băm vào đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm.
• Thêm 1 bát con nước lọc vào nồi gà, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, kho gà trong khoảng 30 phút cho gà chín mềm.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ớt băm (tùy thích).
• Kho đến khi nước gà sánh lại, thịt gà mềm, thấm đều gia vị là được.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức

Múc gà kho tỏi ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và hành lá thái nhỏ lên trên. Món này ăn nóng với cơm trắng rất ngon.

Bí quyết để có món gà kho tỏi ngon đúng điệu

• Chọn gà ta hoặc gà ri sẽ ngon hơn gà công nghiệp.
• Không nên kho gà quá lâu sẽ làm thịt gà bị khô, mất đi độ ngọt tự nhiên.
• Khi kho gà, nên để lửa nhỏ và đảo đều tay để gà chín đều và thấm gia vị.
• Có thể cho thêm nước dừa tươi vào kho cùng gà để món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.

Bữa cơm gia đình ấm cúng với gà kho tỏi hấp dẫn

Gà kho tỏi – Hơn cả một món ăn

Gà kho tỏi không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn chứa đựng trong đó cả một nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người Việt. Đó là hương vị của bữa cơm gia đình ấm cúng, là tình cảm yêu thương của người mẹ, người bà dành cho con cháu. Mỗi miếng gà kho tỏi thơm ngon như chứa đựng trong đó cả hương vị quê hương, khiến những người con xa quê mỗi khi thưởng thức lại bồi hồi nhớ về tuổi thơ, về gia đình.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, dễ làm và đậm đà hương vị truyền thống, hãy thử ngay công thức gà kho tỏi của Asosai14 nhé!

Và đừng quên ghé thăm Asosai14 thường xuyên để khám phá thêm nhiều món ngon và bí quyết nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Bạn có thể tham khảo các công thức nấu ăn khác như: Bữa ăn nhẹ, Thực đơn mỗi ngày, Cách làm gà kho sả, Cơm chiên gà, Về bánh flan.