Gà Hấp Rau Răm – Hương Vị Quê Nhà Dễ Gây Nghiện

Gà Hấp Rau Răm

Món Ngon Từ Gà Gợi Nhớ Hương Vị Quê Hương

Ẩm thực Việt Nam phong phú và đa dạng với vô số món ăn ngon từ Bắc chí Nam. Trong đó, các món ăn từ gà luôn chiếm một vị trí đặc biệt bởi sự thơm ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Một trong những món ăn dân dã mà lại vô cùng hấp dẫn chính là Gà Hấp Rau Răm. Vị ngọt thanh của thịt gà hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của rau răm, tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.

Bí Quyết Cho Món Gà Hấp Rau Răm Thơm Ngon Đúng Điệu

Nguyên liệu:

• Gà ta: 1 con (khoảng 1 – 1.2kg)
• Rau răm: 1 bó lớn
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Hành tím: 3 củ
• Muối hạt: 1 thìa cà phê
• Hạt nêm: 1 thìa cà phê
• Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Gà làm sạch, bóp muối hạt, rửa lại với nước rồi để ráo. Gừng cạo vỏ, đập dập. Hành tím bóc vỏ, 2 củ đập dập, 1 củ thái mỏng. Rau răm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo.
2. Ướp gà: Cho gà vào tô lớn, ướp cùng gừng, hành tím đập dập, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.
3. Hấp gà: Xếp rau răm xuống đáy nồi hấp, cho gà đã ướp lên trên. Đổ khoảng 1 bát con nước lọc vào nồi, đậy nắp và hấp cách thủy khoảng 45 phút – 1 tiếng cho gà chín mềm. Kiểm tra gà chín bằng cách dùng đũa xiên vào phần thịt dày nhất, nếu nước chảy ra trong là gà đã chín.
4. Làm nước chấm: Cho 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1/2 thìa cà phê tiêu xay vào bát, khuấy đều cho tan. Thêm ớt băm nhỏ tùy theo khẩu vị.
5. Trình bày và thưởng thức: Gà chín, chặt miếng vừa ăn, xếp ra đĩa. Rưới phần nước hấp gà lên trên, rắc thêm hành phi và rau răm thái nhỏ. Dùng nóng với cơm trắng và nước chấm đã pha.

Gà Hấp Rau Răm Ăn Kèm

Mẹo Nhỏ Cho Món Gà Hấp Rau Răm Thêm Phần Hấp Dẫn:

• Chọn gà ta thả vườn để món ăn thơm ngon và ngọt thịt hơn.
• Rau răm nên chọn loại lá to, xanh mướt, có mùi thơm đặc trưng.
• Nên hấp gà cách thủy để gà chín đều, không bị khô.
• Có thể thay rau răm bằng lá chanh, sả, ngải cứu để tạo hương vị mới lạ cho món ăn.
• Món gà hấp rau răm ăn kèm cơm trắng và nộm bắp chuối hoặc gỏi bồ hoa chuối là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Gà hấp rau răm là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại mang hương vị thơm ngon đặc biệt, gợi nhớ đến hương vị quê nhà. Hãy trổ tài vào bếp và chiêu đãi cả gia đình món ăn hấp dẫn này nhé!