Gà Hầm Thuốc Bắc – Tinh Hoa Dinh Dưỡng Từ Ẩm Thực Việt

Ẩm thực Việt Nam luôn ẩn chứa những điều kỳ diệu, kết hợp tinh tế giữa hương vị và lợi ích sức khỏe. Một trong số đó phải kể đến món Gà Hầm Thuốc Bắc, một món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn mang đậm nét văn hóa truyền thống. Hãy cùng Asosai14 khám phá bí mật đằng sau món ăn độc đáo này!

Gà Hầm Thuốc Bắc – Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Hương Vị Và Dinh Dưỡng

Gà Hầm Thuốc Bắc là món ăn được chế biến từ thịt gà và các loại thảo dược quý như kỷ tử, táo đỏ, hoài sơn, đẳng sâm… Mỗi loại thảo dược đều mang đến hương vị đặc trưng và công dụng riêng, kết hợp hài hòa tạo nên một món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Công Dụng Tuyệt Vời Của Gà Hầm Thuốc Bắc

• Bồi bổ cơ thể: Thịt gà giàu protein, vitamin và khoáng chất, kết hợp với các loại thuốc bắc có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng chống bệnh tật.
• Cải thiện giấc ngủ: Một số vị thuốc bắc như táo đỏ, long nhãn có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon, giảm căng thẳng mệt mỏi.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Món ăn dễ tiêu hóa, kích thích ăn ngon, hỗ trợ điều trị các chứng biếng ăn, đầy bụng, khó tiêu.

Cách Chế Biến Món Gà Hầm Thuốc Bắc Đậm Đà Hương Vị

Nguyên Liệu:

• 1 con gà ta (khoảng 1-1.2 kg)
• 1 gói thuốc bắc hầm gà (mua sẵn hoặc tự kết hợp các vị thuốc theo ý thích)
• Hành tím, gừng, muối, hạt nêm, đường phèn

Các Bước Thực Hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Gà làm sạch, bóp muối gừng. Thuốc bắc rửa sạch, ngâm nước ấm 15 phút. Hành tím bóc vỏ, đập dập.
2. Ướp gà: Cho gà vào tô, ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường phèn, hành tím đập dập. Trộn đều, để ướp khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.
3. Hầm gà: Xếp thuốc bắc xuống đáy nồi, cho gà lên trên. Đổ nước ngập gà, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm trong khoảng 1-1.5 tiếng cho gà chín mềm.
4. Hoàn thành: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, múc gà ra bát, rắc thêm chút hành lá, rau ngò cho thơm.

Mẹo Nhỏ Cho Món Gà Hầm Thuốc Bắc Thêm Phần Hấp Dẫn:

• Chọn gà ta thả vườn, thịt săn chắc sẽ ngon hơn.
• Nên hầm gà bằng lửa nhỏ để gà chín đều, thịt mềm, không bị nát.
• Có thể cho thêm kỷ tử, táo đỏ vào hầm cùng để món ăn thêm phần bổ dưỡng và đẹp mắt.
• Món gà hầm thuốc bắc ăn nóng với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon.