Gà Hầm Đậu Đen – Nồi Canh Thu Thu Vị Cho Ngày Se Lạnh
Đã kiểm duyệt nội dung
Món Gà Hầm Đậu Đen
Hương Vị Quê Nhà Đậm Đà Trong Mỗi Muỗng Canh
Trong tiết trời se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát canh nóng hổi, thơm phức. Và món Gà Hầm đậu đen chính là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của thịt gà, bùi bùi của đậu đen và hương thơm đặc trưng của các loại gia vị đã tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Hãy cùng tôi vào bếp và khám phá cách chế biến món ăn dân dã mà hấp dẫn này nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để nấu món gà hầm đậu đen thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Gà: 1 con (khoảng 1 – 1.2 kg)
- Đậu đen: 200 gram
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách Nấu Gà Hầm Đậu Đen
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Gà: Làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 củ hành tím băm nhuyễn, ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Đậu đen: Ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cho đậu mềm, rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh dày khoảng 1 cm.
- Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, bổ miếng to.
- Hành tím, gừng: Băm nhỏ.
Bước 2: Chế Biến
- Phi thơm hành tím, gừng băm với 1 thìa canh dầu ăn. Cho gà vào xào săn, đến khi gà chuyển màu vàng thì cho đậu đen vào xào cùng.
- Đổ nước vào nồi gà, đun sôi, hớt bỏ bọt. Cho cà rốt, hành tây vào, ninh nhừ trên lửa nhỏ khoảng 1 tiếng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc thêm chút tiêu và hành lá cho thơm.
Tô Gà Hầm Đậu Đen
Mẹo Nhỏ Cho Món Gà Hầm Đậu Đen Thêm Ngon
- Chọn gà ta để món ăn có vị ngọt tự nhiên và thịt chắc hơn.
- Nên ngâm đậu đen trước khi nấu để đậu mềm, nhanh nhừ và tiết kiệm thời gian nấu nướng.
- Có thể cho thêm một vài lát gừng đập dập vào nồi canh để khử mùi tanh của gà.
- Khi ninh gà, nên để lửa nhỏ để thịt gà chín mềm, không bị khô.
Lời Kết
Món gà hầm đậu đen tuy dân dã nhưng lại mang hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Hy vọng với công thức đơn giản trên đây, bạn có thể tự tay nấu món ăn này để chiêu đãi những người thân yêu của mình.
Để khám phá thêm nhiều món ăn ngon từ gà, bạn có thể tham khảo các bài viết sau:
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
