Dưa chua xào – Hương vị quen mà lạ, đưa cơm ngày mưa

Dưa chua xào – Món ngon từ nguyên liệu dân dã

Dưa Chua Xào là món ăn có thể được chế biến từ nhiều loại rau củ muối chua khác nhau như dưa cải, dưa hành, dưa góp, cà pháo,… Mỗi loại dưa chua khi xào lại mang đến một hương vị riêng biệt, tuy nhiên tựu chung lại đều là những món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương.

Dưa cải muối chua

Món dưa chua xào tuy dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn bởi hương vị chua chua, giòn giòn, kết hợp với vị béo ngậy của mỡ hoặc tóp mỡ, thêm chút hành phi thơm lừng, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó cưỡng, khiến bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng.

Bật mí cách làm món dưa chua xào đơn giản mà ngon

Dưới đây, Asosai14 sẽ hướng dẫn bạn cách làm món dưa chua xào đơn giản nhất từ nguyên liệu là dưa cải chua, bạn có thể tham khảo và áp dụng tương tự cho các loại dưa chua khác.

Nguyên liệu:

• Dưa cải chua: 300g
• Thịt ba chỉ: 100g (hoặc có thể thay thế bằng tóp mỡ)
• Hành tím: 1 củ
• Hành lá: 2 nhánh
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu.

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Dưa chua rửa sạch, vắt bớt nước chua. Nếu dưa chua vị chua gắt, bạn có thể rửa qua dưa với nước ấm để giảm độ chua.
   • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng.
   • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào dưa chua:
   • Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm.
   • Cho thịt ba chỉ vào xào săn, thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, đảo đều.
   • Cho dưa chua vào xào cùng, đảo đều tay cho dưa ngấm gia vị.
   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Mẹo nhỏ cho món dưa chua xào thêm ngon:

• Bạn có thể thay thế thịt ba chỉ bằng tóp mỡ để món ăn thêm phần béo ngậy, hấp dẫn.
• Khi xào dưa, bạn nên để lửa lớn và đảo đều tay để dưa chua được chín đều, giòn ngon và không bị cháy.
• Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt vào xào cùng.

Dưa chua xào thịt ba chỉ

Kết luận

Dưa chua xào – món ăn dân dã, dễ làm, đưa cơm ngày mưa chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm cúng. Hãy lưu lại công thức và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Và đừng quên theo dõi Asosai14 để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon mỗi ngày.

Bạn có muốn thử làm món thịt kho trứng cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn? Click ngay vào đây để xem công thức chi tiết: https://asosai14.vn/cach-lam-thit-kho-trung-ngon/