Công thức nấu súp gà – Bí quyết cho món súp thơm ngon, bổ dưỡng
Đã kiểm duyệt nội dung
Nồi súp gà ngon ngọt không thể cưỡng lại
Súp gà – món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Hương thơm ngào ngạt, nước dùng thanh ngọt cùng thịt gà mềm thơm, tất cả hoà quyện tạo nên hương vị khó cưỡng. Hãy cùng Asosai14 khám phá công thức nấu súp gà đơn giản mà ngon tuyệt cú mèo nhé!
Công thức nấu súp gà
Nguyên liệu (cho 4 người)
- 1/2 con gà ta (khoảng 500g)
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 1 củ hành tây
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Hành lá, ngò rí, rau mùi tàu
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường phèn, tiêu
Cách làm
-
Sơ chế nguyên liệu:
- Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc dày khoảng 3cm.
- Hành tây bỏ vỏ, bổ múi cau.
- Gừng cạo vỏ, đập dập.
- Hành lá, ngò rí, rau mùi tàu rửa sạch, cắt nhỏ.
-
Nấu nước dùng:
- Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà khoảng 3-4cm.
- Thêm gừng đập dập, 1/2 muỗng cà phê muối, đun sôi.
- Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, hớt bỏ bọt, tiếp tục ninh khoảng 30 phút cho gà chín mềm.
-
Nêm gia vị:
- Vớt gà ra, để nguội, xé nhỏ.
- Cho cà rốt, củ cải trắng, hành tây vào nồi nước dùng, ninh thêm 15 phút.
- Nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường phèn, 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều.
- Nếm lại cho vừa ăn.
-
Hoàn thành:
- Cho gà xé vào nồi súp, đun sôi lại.
- Tắt bếp, múc súp ra tô, rắc hành lá, ngò rí, rau mùi tàu lên trên.
Mẹo & Lưu ý
- Để nước dùng trong, bạn nên hớt bọt thường xuyên trong quá trình ninh.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tránh cho quá mặn hoặc quá ngọt.
- Có thể thêm nấm hương, hạt sen, kỷ tử vào nấu cùng để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Tô súp gà nóng ngất cho bữa ăn thêm hấp dẫn
Kết luận
Súp gà – món ăn ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay nấu món súp gà thơm ngon chiêu đãi cả nhà.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại đây:
Chúc các bạn thành công!
