Công thức làm bánh flan – Món tráng miệng thơm ngon, béo ngậy

Trong thế giới ẩm thực đầy màu sắc, bánh flan hiện lên như một nàng thơ dịu dàng, e ấp với hương vị thơm béo, ngọt ngào, tan chảy trong miệng. Món tráng miệng này đã chinh phục biết bao trái tim yêu ẩm thực bởi sự tinh tế và hấp dẫn của nó. Hãy cùng Asosai14 khám phá Công Thức Làm Bánh Flan đơn giản ngay tại nhà, để bạn có thể tự tay chiêu đãi cả gia đình món ngon tuyệt vời này nhé!

Giới thiệu về bánh flan

Bánh flan, hay còn gọi là caramel pudding, là một món tráng miệng phổ biến trên toàn thế giới. Món ăn này có nguồn gốc từ châu Âu, du nhập vào Việt Nam từ thời Pháp thuộc và nhanh chóng trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn tráng miệng của người Việt.

Bánh flan có kết cấu mềm mịn, béo ngậy, tan chảy trong miệng, kết hợp với vị ngọt ngào của caramel, tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Công thức làm bánh flan

Nguyên liệu

Phần caramel:

• 50g đường
• 2 muỗng canh nước

Phần bánh:

• 4 quả trứng gà
• 500ml sữa tươi không đường
• 100g đường
• 1 ống vani

Cách làm

Bước 1: Nấu caramel

• Cho đường và nước vào nồi, đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt.
• Lưu ý: Không nên khuấy đường trong quá trình nấu để tránh bị lại đường.
• Nhanh tay đổ caramel vào khuôn bánh, dàn đều khắp đáy khuôn.

Bước 2: Làm hỗn hợp bánh

• Cho trứng gà, đường và vani vào âu, dùng phới lồng đánh đều cho đến khi đường tan hết.
• Đun nóng sữa tươi, sau đó đổ từ từ vào âu trứng, vừa đổ vừa khuấy đều tay.
• Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần lợn cợn, giúp bánh flan được mịn màng hơn.

Bước 3: Hấp bánh

• Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn đã có sẵn caramel.
• Đun sôi nước trong xửng hấp, sau đó cho khuôn bánh vào hấp cách thủy khoảng 30-40 phút.
• Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra khô ráo là bánh đã chín.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

• Lấy bánh flan ra khỏi xửng hấp, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho bánh đông cứng.
• Khi ăn, úp ngược bánh flan ra đĩa, rưới thêm một chút cà phê hoặc nước cốt dừa lên trên để tăng thêm hương vị.

Mẹo và lưu ý

• Để bánh flan không bị rỗ, bạn nên hấp bánh ở lửa nhỏ và không mở nắp xửng hấp trong quá trình hấp.
• Bạn có thể thay thế sữa tươi bằng sữa đặc để bánh flan có vị béo ngậy hơn.
• Nên dùng khuôn kim loại để hấp bánh flan vì khuôn kim loại giúp bánh chín đều và đẹp mắt hơn.

Kết luận

Bánh flan là món tráng miệng dễ làm, thơm ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp để chiêu đãi cả gia đình trong những dịp đặc biệt. Với công thức đơn giản mà Asosai14 vừa chia sẻ, hy vọng bạn có thể tự tay thực hiện món bánh flan thơm ngon, béo ngậy để chiêu đãi cả gia đình nhé! Đừng quên ghé thăm Asosai14 thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm gà kho sả, bánh quy cho, nguyên liệu bánh, thực đơn dinh dưỡng cho bé 1, cách làm giá úa nhé!