Con Gà Luộc – Tinh Hoa Ẩm Thực Việt Trong Mâm Cơm Gia Đình

Trong vô vàn những món ngon của nền ẩm thực Việt, Con Gà Luộc vẫn luôn giữ một vị trí đặc biệt, gần gũi và thân thuộc. Không cầu kỳ gia vị, không cần chế biến công phu, con gà luộc mộc mạc, giản dị nhưng lại ẩn chứa hương vị thơm ngon, tinh tế, chinh phục biết bao thế hệ người Việt.

Gà luộc

Bí Quyết Cho Món Gà Luộc Thơm Ngon, Da Giòn Vàng Óng

Nguyên Liệu:

• Gà ta: 1 con (khoảng 1 – 1.2 kg)
• Muối hột: 1 thìa canh
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Hành tím: 3 củ
• Lá chanh: 5-7 lá
• Rau răm: 1 mớ nhỏ
• Gia vị: Tiêu, nước mắm, chanh, ớt

Cách Làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Gà làm sạch, bóp muối hột và gừng đập dập để khử mùi hôi. Gừng thái lát mỏng, hành tím đập dập, lá chanh vò nát.
2. Luộc gà: Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà, thêm gừng, hành tím, lá chanh, 1 thìa cà phê muối. Đun sôi, hạ nhỏ lửa luộc khoảng 20 – 25 phút cho gà chín tới. Tắt bếp, ủ gà trong nồi thêm 10 phút cho gà chín mềm.
3. Làm nước chấm: Pha nước mắm chua ngọt với tỷ lệ 1:1:1 (nước mắm : đường : nước), thêm ớt, tỏi băm nhuyễn.
4. Trình bày: Gà luộc vớt ra, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Rau răm nhặt sạch, bày lên đĩa cùng gà luộc.

Mẹo & Lưu Ý:

• Chọn gà ta thịt chắc, da vàng nhạt để món ăn thêm ngon và đẹp mắt.
• Luộc gà ở lửa nhỏ để gà chín đều, không bị nứt da.
• Dùng tăm xiên vào phần đùi gà, nếu nước chảy ra trong là gà đã chín.
• Pha nước chấm chua ngọt, cay cay để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Mâm cơm Việt

Thưởng Thức Con Gà Luộc – Nét Đẹp Văn Hóa Ẩm Thực Việt

Con gà luộc thường xuất hiện trong mâm cơm gia đình Việt, từ bữa cơm thường ngày đến những dịp lễ Tết, giỗ chạp. Món ăn giản dị này mang ý nghĩa sum vầy, ấm cúng, là sợi dây kết nối tình cảm gia đình, bạn bè.

Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm về cách thịt gà đẹp mắt tại đây để mâm cơm thêm phần hấp dẫn.

Con gà luộc tuy đơn giản nhưng để có được hương vị thơm ngon, tròn vị lại cần có bí quyết riêng. Hãy thử vào bếp và trổ tài nấu món ăn truyền thống này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!