Cơm sườn nướng – Hương vị đường phố khó cưỡng

Cơm sườn nướng ngon mắt

Cơm sườn nướng – Món ăn đường phố quen thuộc

Cơm Sườn Nướng, một món ăn đường phố quen thuộc, đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Hương thơm nức mũi của sườn nướng hòa quyện cùng cơm trắng dẻo thơm, chút beo béo của mỡ hành và vị chua ngọt của nước chấm tạo nên một sức hút khó cưỡng.

Bí mật đằng sau món cơm sườn nướng thơm ngon

Nguyên liệu

• Sườn heo: Chọn sườn non hoặc sườn cốt lết, có độ dày vừa phải để khi nướng không bị khô.
• Gia vị ướp sườn: Tỏi, hành tím, nước mắm, đường, mật ong, dầu hào, tiêu, một chút ngũ vị hương (tùy chọn).
• Cơm trắng: Nấu cơm hơi khô để khi ăn với sườn nướng không bị nhão.
• Mỡ hành: Hành lá thái nhỏ phi thơm với dầu ăn hoặc mỡ heo.
• Nước chấm: Pha nước mắm, đường, chanh, tỏi ớt theo tỷ lệ tùy khẩu vị.
• Rau sống: Xà lách, dưa leo, cà chua ăn kèm.

Cách làm

1. Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với gia vị khoảng 30 phút cho ngấm.
2. Nướng sườn trên bếp than hoa hoặc lò nướng cho đến khi chín vàng đều hai mặt.
3. Cơm trắng nấu chín, xới ra đĩa.
4. Rưới mỡ hành lên cơm, cho sườn nướng lên trên.
5. Ăn kèm nước chấm chua ngọt và rau sống.

Cơm sườn nướng ăn kèm rau sống

Mẹo nhỏ cho món cơm sườn nướng thêm phần hấp dẫn

• Nên chọn loại sườn có lẫn cả nạc và mỡ để khi nướng không bị khô.
• Có thể thêm một chút mật ong vào gia vị ướp để sườn có màu sắc đẹp mắt hơn.
• Nướng sườn trên bếp than hoa sẽ tạo hương thơm đặc trưng hơn.
• Pha nước chấm chua ngọt theo khẩu vị, có thể thêm ớt, tỏi, đu đủ, cà rốt ngâm chua ngọt cho thêm phần hấp dẫn.

Cơm sườn nướng tuy là món ăn dân dã nhưng lại có sức hấp dẫn đặc biệt. Hãy thử trổ tài làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé! Đừng quên ghé thăm Asosai14 để khám phá thêm nhiều món cơm hàng ngày hấp dẫn khác.