Cơm Bò Kho – Hương vị Thấm Đậm Ngon Quên Lối Về

Cơm Bò Kho

Cơm Bò Kho – Món Ăn Gợi Nhớ Quê Hương

“Cơm Bò Kho” – cái tên giản dị ấy lại gợi lên biết bao cảm xúc thân thương, gần gũi. Mùi thơm nồng nàn của gừng, sả, hồi quyện cùng vị béo ngậy của thịt bò, cà rốt, khoai tây ninh nhừ trong nước sốt sánh mịn, tất cả tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên. Món ăn này không chỉ đơn thuần là sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu mà còn là cả một nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người Việt.

Bí Quyết Nấu Cơm Bò Kho Đậm Đà Chuẩn Vị

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 500g (chọn phần bắp bò hoặc gân bò để món ăn thêm ngon)
• Cà rốt, khoai tây: 500g
• Hành tây, tỏi, sả, gừng
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước mắm, tương ớt, bột cà ri
• Rau thơm: Hành lá, ngò gai, rau quế, rau húng

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Thịt bò rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh bột cà ri. Trộn đều và để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
   • Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn.
   • Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả đập dập. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.

2. Nấu bò kho:

   • Phi thơm hành tỏi, sả, gừng trong nồi với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt bò vào xào săn.
   • Thêm nước vào nồi, đun sôi, hớt bọt. Cho cà rốt, khoai tây vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bò và rau củ mềm.
   • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.

3. Thưởng thức:

   • Múc cơm ra tô, chan nước bò kho lên trên.
   • Rắc thêm hành lá, ngò gai, rau quế, rau húng cắt nhỏ lên trên.
   • Dùng nóng với bánh mì hoặc bún tươi.

Bánh Mì Bò Kho

Mẹo Nhỏ Cho Món Cơm Bò Kho Thêm Hấp Dẫn

• Để món bò kho có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một ít dầu điều vào xào cùng thịt bò.
• Bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa vào nồi bò kho khi gần được để món ăn thêm phần béo ngậy, hấp dẫn.
• Khi thưởng thức, bạn có thể vắt thêm chanh hoặc cho thêm ớt tươi để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cơm bò kho – món ăn dân dã mà đậm đà, đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Hãy thử vào bếp và trổ tài nấu món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé! Đừng quên ghé thăm Asosai14.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách nấu canh cá bò đường, cách xào thịt bò với, cách kho thịt nạc ngon, nấu cháo bò, dẻ sườn bò nấu đậu.