Cháo đậu gà – Nồi cháo ấm lòng cho ngày mới đầy năng lượng

Cháo đậu gà hấp dẫn

Giới thiệu về cháo đậu gà – Món ăn dân dã mà bổ dưỡng

Trong vô vàn những món ăn sáng hấp dẫn của người Việt, Cháo đậu Gà tuy giản dị nhưng lại mang trong mình hương vị thơm ngon đặc biệt và giá trị dinh dưỡng cao. Món cháo sánh mịn, thơm lừng với đậu gà bùi bùi, béo ngậy, thêm chút hành lá, rau thơm, tiêu xay… tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên, thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là người mới ốm dậy, trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Cách nấu cháo đậu gà thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đậu gà khô: 200g
• Gạo tẻ: 100g
• Hành lá, rau mùi: 50g
• Hành khô: 2 củ
• Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu xay.

Các bước thực hiện:

1. Đậu gà ngâm nước ấm khoảng 4-6 tiếng cho nở mềm, đãi sạch vỏ.
2. Gạo vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút.
3. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
4. Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho đậu gà vào xào sơ qua cho thơm.
5. Cho gạo và đậu gà vào nồi, đổ nước ngập gấp 3 lần, ninh nhừ cho đến khi cháo sánh mịn.
6. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
7. Múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá, rau mùi, tiêu xay lên trên và thưởng thức.

Mẹo nhỏ cho món cháo đậu gà thêm ngon:

• Nên chọn loại đậu gà hạt to, đều màu, không bị sâu mọt.
• Nên ninh cháo bằng lửa nhỏ liu riu để cháo chín nhừ, sánh mịn, thơm ngon hơn.
• Có thể cho thêm xương heo hoặc thịt bằm vào ninh cùng cháo để tăng thêm hương vị.
• Khi ăn có thể vắt thêm chanh hoặc cho thêm ớt tùy theo khẩu vị.

Cháo đậu gà nóng hổi

Lợi ích bất ngờ của cháo đậu gà cho sức khỏe

• Bổ sung năng lượng: Cháo đậu gà cung cấp một lượng lớn carbohydrate, protein và chất xơ, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể, đặc biệt là sau những giờ làm việc và học tập căng thẳng.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ dồi dào trong đậu gà giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, tốt cho đường ruột.
• Kiểm soát lượng đường trong máu: Đậu gà có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, rất tốt cho người bị tiểu đường.
• Tăng cường sức đề kháng: Đậu gà giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.

Kết luận

Cháo đậu gà không chỉ là món ăn ngon miệng, dễ làm mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy bổ sung ngay món ăn bổ dưỡng này vào thực đơn của gia đình bạn nhé. Tham khảo thêm các món cháo ngon khác như cháo gà vân hương, cháo gà để có thêm nhiều sự lựa chọn cho bữa ăn thêm phong phú.