Canh trứng cà chua – Món canh thanh mát cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà

Canh trứng cà chua

“Nhà em có Canh Trứng Cà Chua, ăn ngon lắm!” – Câu hát quen thuộc ấy đã trở thành một phần ký ức tuổi thơ của biết bao thế hệ người Việt. Món canh dân dã, mộc mạc nhưng lại ẩn chứa hương vị thơm ngon, thanh mát, dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị, từ người già đến trẻ nhỏ. Hãy cùng ASOSAI14 khám phá bí quyết nấu món canh trứng cà chua thơm ngon, chuẩn vị cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm áp nhé!

Canh trứng cà chua – Món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương

Canh trứng cà chua là một món ăn truyền thống của người Việt, được nấu từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như cà chua, trứng gà, hành lá… Dù là bữa cơm gia đình hay mâm cỗ thịnh soạn, món canh này vẫn luôn có một vị trí quan trọng, góp phần làm phong phú thêm hương vị ẩm thực Việt.

Cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon, đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

• 3 quả cà chua chín đỏ
• 2 quả trứng gà ta
• Hành lá, hành khô
• Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, đường

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
   • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
   • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Trứng gà đập vào bát, đánh tan, nêm thêm chút hạt nêm cho đậm đà.

2. Nấu canh:

   • Phi thơm hành khô với chút dầu ăn.
   • Cho cà chua vào xào đến khi mềm nhuyễn.
   • Đổ khoảng 500ml nước vào nồi, đun sôi.
   • Nêm gia vị: muối, hạt nêm, đường cho vừa ăn.
   • Đợi nước canh sôi lại, bạn nhẹ nhàng đổ trứng vào, khuấy nhẹ tay để tạo thành những sợi trứng đẹp mắt.
   • Cuối cùng, cho hành lá vào, tắt bếp và múc canh ra bát.

Mẹo & lưu ý:

• Để món canh có màu sắc đẹp mắt, bạn nên chọn những quả cà chua chín đỏ, nhiều thịt.
• Khi xào cà chua, bạn có thể thêm chút đường để món canh có vị chua ngọt hài hòa.
• Không nên đun canh quá lâu sau khi cho trứng vào, vì sẽ làm trứng bị cứng, mất đi độ mềm ngon.
• Có thể thay thế trứng gà bằng trứng vịt, tuy nhiên, nên giảm lượng trứng xuống để tránh món canh bị ngấy.

Mâm cơm gia đình Việt

Canh trứng cà chua – Sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm gia đình

Món canh trứng cà chua với vị chua ngọt dịu nhẹ, thanh mát, rất thích hợp để kết hợp với các món ăn khác trong bữa cơm gia đình như cá kho, thịt luộc, rau xào… Sự kết hợp hài hòa giữa các món ăn sẽ giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác, giúp bạn ăn ngon miệng hơn.

Bạn đã sẵn sàng vào bếp để chế biến món canh trứng cà chua thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức chưa? Chúc bạn thành công và đừng quên ghé thăm Asosai14 thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!