Canh khoai tím – Nồi canh ngọt bùi cho bữa cơm chiều thêm ấm áp

noi-canh-khoai-tim|Canh Khoai Tím|A pot of vibrant purple sweet potato soup with herbs on top.

“Cơm sôi rồi kìa!” – Câu nói quen thuộc mỗi chiều tan sở như một lời nhắc nhở về tổ ấm gia đình. Bữa cơm chiều nay của bạn đã có món gì chưa? Sao không thử đổi vị với món canh khoai tím ngọt bùi, thơm ngon, lại dễ làm, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Cùng xắn tay vào bếp trổ tài ngay nhé!

## Canh khoai tím – Món ngon dân dã, dễ làm mà bổ dưỡng

Canh khoai tím là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Sắc tím mộng mơ của khoai hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nước dùng, điểm xuyết chút hành ngò thơm lừng tạo nên một món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn vô cùng hấp dẫn.

Không chỉ ngon, canh khoai tím còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin A, vitamin C, kali…giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho hệ tiêu hóa. Chính vì vậy, đây là món ăn rất được các bà nội trợ yêu thích.

## Hướng dẫn cách nấu canh khoai tím đơn giản tại nhà

### Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g khoai tím
• 200g thịt ba chỉ (hoặc xương ống, sườn non)
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, nước mắm

### Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu: Khoai tím gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.

2. Nấu nước dùng: Cho thịt ba chỉ vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước, ninh nhừ để lấy nước dùng.

3. Nấu canh: Vớt thịt ra, cho khoai tím vào nồi nước dùng, ninh đến khi khoai chín mềm. Nêm gia vị cho vừa ăn.

4. Hoàn thành: Múc canh ra bát, rắc thêm hành ngò, tiêu xay (nếu thích). Ăn nóng cùng cơm.

bat-canh-khoai-tim|Bát canh khoai tím|A bowl of purple sweet potato soup with chopped green onions on top.

## Mẹo nhỏ để có nồi canh khoai tím ngon đúng điệu

• Chọn khoai tím ruột tím đậm, không bị sượng sẽ cho món canh ngon ngọt hơn.
• Nên ninh khoai ở lửa nhỏ để khoai chín đều, không bị nát.
• Có thể cho thêm nấm rơm, cà rốt,… để món canh thêm phần hấp dẫn.

Canh khoai tím tuy dân dã nhưng lại mang đến hương vị ngọt ngào khó quên. Vào bếp trổ tài ngay món canh này để chiêu đãi cả nhà bạn nhé! Đừng quên ghé thăm Asosai14 để khám phá thêm nhiều công thức món ngon hấp dẫn khác như canh khoai tây cà chua trứng, thịt xào khoai tây…chúc bạn thành công!