Canh khoai tây cà chua trứng – Món ngon dân dã, dễ làm cho bữa cơm gia đình

Canh khoai tây cà chua trứng

Món canh quen thuộc, hương vị gần gũi

Canh Khoai Tây Cà Chua Trứng là món ăn dân dã, quen thuộc với mọi gia đình Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị bùi của khoai tây, vị chua thanh của cà chua và vị ngọt béo của trứng tạo nên một món canh thơm ngon, hấp dẫn.

Không chỉ ngon miệng, canh khoai tây cà chua trứng còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Khoai tây giàu tinh bột, vitamin C và kali. Cà chua chứa nhiều vitamin A, C và lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh. Trứng là nguồn cung cấp protein dồi dào.

Cách nấu canh khoai tây cà chua trứng

Để nấu món canh này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm:

Nguyên liệu:

• 3 củ khoai tây
• 2 quả cà chua
• 2 quả trứng gà
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào chín mềm. Thêm khoai tây vào xào cùng, nêm chút muối cho đậm đà.
3. Đổ nước vào nồi, đun sôi. Khi khoai tây chín mềm, đập trứng vào nồi, khuấy nhẹ tay để tạo vân trứng đẹp mắt.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Mẹo và lưu ý:

• Nên chọn cà chua chín đỏ để món canh có màu sắc đẹp mắt và vị chua thanh hấp dẫn.
• Không nên đun canh quá lâu sau khi cho trứng vào, tránh trứng bị cứng và mất ngon.
• Có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, đậu Hà Lan, nấm rơm… vào nấu cùng để món canh thêm phần phong phú.

Mâm cơm gia đình với canh khoai tây cà chua trứng

Kết luận

Canh khoai tây cà chua trứng là món ăn đơn giản, dễ làm mà lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Hy vọng với công thức chi tiết trên đây, bạn sẽ chế biến thành công món canh này để chiêu đãi cả gia đình.

Bạn muốn tìm hiểu thêm về các món canh ngon khác cho bữa cơm gia đình thêm phong phú? Hãy tham khảo thêm bài viết về cách nấu canh gà.