Canh gà tiềm thuốc bắc – Bí mật bồi bổ sức khỏe từ căn bếp Việt

Canh gà tiềm thuốc bắc

Chén thuốc bổ dưỡng mang tên “canh gà tiềm thuốc bắc”

Ẩm thực Việt Nam không chỉ là sự hòa quyện tinh tế của hương vị mà còn là cả một nền văn hóa ẩm thực độc đáo, nơi mà món ăn không chỉ để no bụng mà còn là “bài thuốc” quý giá cho sức khỏe. Và trong kho tàng ẩm thực ấy, Canh Gà Tiềm Thuốc Bắc luôn giữ một vị trí đặc biệt, là món ăn bồi bổ sức khỏe được nhiều thế hệ yêu thích.

Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của gà, hương thơm đặc trưng của thuốc bắc cùng chút cay nồng của gừng, tất cả tạo nên một hương vị đặc biệt, thơm ngon khó cưỡng. Từng muỗng canh nóng hổi, đậm đà, thấm vào cơ thể, không chỉ xua tan đi cái lạnh giá của mùa đông mà còn mang đến cảm giác ấm áp, sảng khoái, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng.

Từ nguyên liệu dân dã đến món ăn bổ dưỡng

Để có được nồi canh gà tiềm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng, khâu lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Gà nên chọn gà ta, loại thả vườn, thịt chắc, thơm ngon. Thuốc bắc cần mua ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo chất lượng. Các vị thuốc bắc thường được sử dụng trong món canh này bao gồm: kỷ tử, táo đỏ, hoài sơn, hạt sen, cam thảo, đẳng sâm,… Mỗi vị thuốc đều có tác dụng riêng, kết hợp hài hòa tạo nên bài thuốc bổ dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu canh gà tiềm thuốc bắc

Bí quyết cho nồi canh gà tiềm thuốc bắc thơm ngon, tròn vị

Nấu canh gà tiềm thuốc bắc không khó nhưng để có được nồi canh thơm ngon, tròn vị lại đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo của người nấu.

Nguyên liệu:

• 1 con gà ta (khoảng 1 – 1.2 kg)
• 1 gói thuốc bắc (khoảng 100gr)
• Hành tím, gừng, muối, hạt tiêu, đường phèn

Cách làm:

1. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với một chút muối, hạt tiêu, gừng băm nhỏ.
2. Thuốc bắc rửa sạch, để ráo.
3. Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà, đun sôi. Sau đó, hớt bỏ bọt, cho thuốc bắc vào, hạ nhỏ lửa, ninh trong khoảng 1-2 tiếng cho gà chín mềm, ngấm vị thuốc bắc.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Canh gà tiềm thuốc bắc có thể ăn kèm với bún hoặc cơm nóng đều rất ngon.

Mẹo nhỏ:

• Nên cho thuốc bắc vào túi vải thưa để khi ăn không bị lợn cợn.
• Có thể cho thêm vài lát táo đỏ, kỷ tử vào nồi canh để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Thưởng thức canh gà tiềm thuốc bắc – Trải nghiệm hương vị truyền thống

Món canh gà tiềm thuốc bắc không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là nét đẹp văn hóa ẩm thực của người Việt. Trong những ngày se lạnh, cả gia đình quây quần bên nhau, cùng thưởng thức bát canh gà tiềm thuốc bắc nóng hổi, thơm lừng, cảm nhận hương vị truyền thống, thật không còn gì tuyệt vời hơn.

Nếu bạn yêu thích ẩm thực Việt Nam, hãy thử trổ tài nấu món canh gà tiềm thuốc bắc để chiêu đãi cả nhà. Và đừng quên khám phá thêm những món ăn từ gà thơm ngon, hấp dẫn khác trên Asosai14 nhé!