Cánh gà chiên tỏi ớt – Món ngon “gây nghiện” từ cái nhìn đầu tiên

Cánh gà chiên tỏi ớt

“Cánh gà chiên mắm cá, cánh gà chiên nước nước mắm…” – Vâng, cánh gà có thể biến tấu thành trăm ngàn món ăn hấp dẫn khác nhau. Nhưng đã thử qua hết thảy, bạn nhất định phải nếm thử món Cánh Gà Chiên Tỏi ớt – một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa sức hút khó cưỡng. Vị giòn rụm của lớp vỏ hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị thơm nức của tỏi, tất cả tạo nên một bản hòa ca hương vị đánh thức mọi giác quan.

Cánh gà chiên tỏi ớt – Món ngon dân dã, dễ làm

Nguyên liệu làm cánh gà chiên tỏi ớt

Khác với những món ăn cầu kỳ, cánh gà chiên tỏi ớt ghi điểm bởi sự đơn giản, dễ thực hiện. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay chiêu đãi cả nhà món ăn “vạn người mê” này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cánh gà: 500g
• Tỏi: 1 củ lớn
• Ớt: 3 – 4 quả (tùy theo khẩu vị ăn cay)
• Bột chiên giòn: 100g
• Bột năng: 50g
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối

Cách làm cánh gà chiên tỏi ớt giòn rụm, thơm nức:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cánh gà rửa sạch, để ráo nước. Có thể dùng dao khứa nhẹ trên cánh gà để món ăn thêm đậm đà.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Ớt bỏ cuống, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp cánh gà

• Cho cánh gà vào tô, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Chiên cánh gà

• Trộn đều bột chiên giòn và bột năng.
• Lăn từng miếng cánh gà qua hỗn hợp bột, đảm bảo bột bám đều các mặt.
• Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cánh gà vào chiên ở lửa vừa.
• Chiên đến khi cánh gà chín vàng đều, giòn rụm thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 4: Làm sốt tỏi ớt

• Phi thơm tỏi băm với một chút dầu ăn.
• Cho ớt băm vào đảo đều, thêm 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường, đảo đều đến khi sốt sệt lại.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

• Cho cánh gà đã chiên vào chảo sốt tỏi ớt, đảo đều tay cho sốt bám đều vào cánh gà.
• Tắt bếp, cho cánh gà ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và thưởng thức.

Mẹo & lưu ý:

• Để món cánh gà chiên tỏi ớt thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút sa tế vào sốt tỏi ớt.
• Nên chiên cánh gà ngập dầu để cánh gà chín đều, giòn ngon hơn.
• Có thể thay thế cánh gà bằng đùi gà hoặc chân gà tùy theo sở thích.

Cánh gà chiên tỏi ớt là món ăn ngon, dễ làm, thích hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng hay những buổi tụ tập bạn bè. Vị giòn rụm của cánh gà, hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị thơm nức của tỏi chắc chắn sẽ khiến bạn “nghiện” ngay từ lần thử đầu tiên.

Bạn có muốn khám phá thêm nhiều công thức món ngon mỗi ngày? Hãy truy cập ngay vào đây để cập nhật thực đơn đa dạng và hấp dẫn nhé!