Canh đậu cà chua – Hương vị dân dã cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng
Đã kiểm duyệt nội dung
Canh đậu cà chua
“Hôm nay ăn gì?” – Câu hỏi quen thuộc mỗi khi chiều về. Giữa vô vàn lựa chọn, Canh đậu Cà Chua vẫn luôn là món ăn giản dị mà chứa đựng biết bao tình cảm gia đình. Hương vị thanh mát, chua chua ngọt ngọt của món canh này như xua tan đi cái oi bức của ngày hè, mang đến cảm giác ấm áp cho bữa cơm gia đình thêm phần gắn kết.
Canh đậu cà chua – Món ăn dân dã mà đậm đà bản sắc Việt
Canh đậu cà chua, nghe cái tên thôi đã thấy gần gũi, thân thuộc. Món canh này xuất hiện từ những bữa cơm bình dị của người nông dân, để rồi theo năm tháng, len lỏi vào thực đơn của biết bao gia đình Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của nước dùng, vị chua dịu của cà chua chín cây, vị bùi bùi của đậu phụ cùng hương thơm của hành ngò tạo nên một hương vị đặc trưng, khiến bất kỳ ai đã từng nếm thử đều khó lòng quên được.
Bí quyết nấu canh đậu cà chua ngon đúng điệu
Nguyên liệu:
- 300g cà chua
- 2 bìa đậu phụ
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn. Hành, ngò rửa sạch, thái nhỏ.
- Phi thơm hành băm với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào nhuyễn.
- Thêm khoảng 500ml nước vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi, cho đậu phụ vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Đun thêm khoảng 5 phút cho đậu ngấm gia vị thì tắt bếp, rắc hành ngò lên trên.
Mẹo nhỏ:
- Chọn cà chua chín đỏ, mọng nước để món canh có vị chua ngọt tự nhiên.
- Nên dùng đậu phụ trắng thay vì đậu phụ chiên để món canh thanh mát hơn.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên cho quá nhiều muối sẽ làm mất đi vị ngọt của canh.
Thưởng thức canh đậu cà chua
Canh đậu cà chua ngon nhất khi ăn nóng, chan cùng cơm trắng. Vị chua chua ngọt ngọt của canh, hòa quyện cùng vị bùi bùi của đậu và hương thơm của hành ngò sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng.
Bữa cơm gia đình
Canh đậu cà chua không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là món ăn bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Hãy lưu lại công thức và trổ tài vào bếp chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!
Bạn có muốn khám phá thêm những món ăn ngon khác? Hãy ghé thăm chuyên mục thực đơn tăng cân để có thêm nhiều ý tưởng cho bữa cơm gia đình thêm phong phú!
