Canh cua rau mồng tơi – Hương vị dân dã níu chân người

Trong mâm cơm gia đình Việt, Canh Cua Rau Mồng Tơi là món ăn dân dã, bình dị nhưng lại mang hương vị thơm ngon, đậm đà khó cưỡng. Từng miếng rau mồng tơi xanh mướt, nước canh ngọt thanh hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của cua đồng tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng. Hãy cùng Asosai14 khám phá bí quyết nấu món canh cua rau mồng tơi thơm ngon, chuẩn vị cho cả gia đình nhé!

Canh cua rau mồng tơi – Món quà từ đồng quê

Canh cua rau mồng tơi là món ăn dân giã, xuất hiện từ những miền quê Việt Nam. Món canh này thường được nấu vào mùa hè, khi mà rau mồng tơi sinh trưởng tốt tươi, còn cua đồng thì béo ngậy, chắc thịt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của cua đồng, vị mát lạnh của rau mồng tơi cùng chút cay nồng của ớt tạo nên hương vị đặc trưng của món canh này.

Canh cua rau mồng tơi

Bí quyết nấu canh cua rau mồng tơi thơm ngon, chuẩn vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cua đồng: 500g
• Rau mồng tơi: 1 bó
• Hành lá, rau răm
• Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, ớt

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Cua đồng mua về rửa sạch, tách mai, bỏ yếm. Cho cua vào cối giã nhuyễn. Lọc lấy nước cua, phần xác cua để riêng.
   • Rau mồng tơi nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
   • Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

2. Nấu canh:

   • Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho phần xác cua vào xào săn.
   • Đổ nước lọc cua vào nồi, đun sôi với lửa vừa. Nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm.
   • Khi nước canh sôi, cho rau mồng tơi vào, đợi sôi trở lại thì tắt bếp.

3. Hoàn thành:

   • Múc canh ra bát, rắc thêm hành lá, rau răm và một chút tiêu xay.
   • Ăn nóng với cơm trắng.

Mẹo nhỏ cho món canh cua rau mồng tơi thêm hấp dẫn

• Để món canh cua rau mồng tơi ngon hơn, bạn nên chọn cua đồng tươi sống.
• Khi giã cua, bạn có thể cho thêm một chút muối để cua được đậm đà hơn.
• Không nên đun canh quá lâu sẽ khiến rau mồng tơi bị nát, mất ngon.
• Có thể cho thêm mướp hương hoặc rau đay vào nấu cùng để món canh thêm phong phú.

Mâm cơm Việt với canh cua rau mồng tơi

Lời kết

Canh cua rau mồng tơi là món ăn dân dã, giản dị nhưng lại mang hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hy vọng với công thức mà Asosai14 chia sẻ, bạn có thể tự tay nấu cho gia đình mình thưởng thức món canh này nhé! Đừng quên ghé thăm Asosai14 để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách xào thịt bò, nấu canh rau, bữa tối gia đình…