Canh cần tây cà chua – Nồi canh thanh mát cho bữa cơm gia đình thêm ngon

Canh cần tây cà chua

“Cơm sườn, canh rau muống” là câu nói quen thuộc của người Việt mỗi khi nhắc đến bữa cơm gia đình. Bên cạnh những món mặn hấp dẫn, bữa cơm người Việt không thể thiếu những món canh thanh mát, giải ngán. Và Canh Cần Tây Cà Chua chính là một sự lựa chọn hoàn hảo, mang đến hương vị thanh tao, nhẹ nhàng cho bữa cơm thêm phần trọn vẹn.

Canh cần tây cà chua – Sự kết hợp tinh tế giữa thanh mát và bổ dưỡng

Canh cần tây cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc với mọi gia đình Việt. Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của cà chua chín mọng, vị thơm đặc trưng của cần tây cùng với nước dùng đậm đà tạo nên một hương vị hài hòa, dễ ăn, thích hợp cho mọi lứa tuổi.

Không chỉ thơm ngon, canh cần tây cà chua còn là món ăn bổ dưỡng với hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào từ cần tây và cà chua. Cần tây giàu chất xơ, vitamin K, kali, folate và vitamin B6, trong khi cà chua chứa nhiều vitamin C, lycopene và chất chống oxy hóa. Chính vì vậy, món canh này không chỉ ngon miệng mà còn hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe.

Cách nấu canh cần tây cà chua đơn giản mà ngon

Nguyên liệu:

• Cần tây: 300g
• Cà chua: 2 quả
• Thịt nạc băm: 100g (có thể thay thế bằng sườn non, tôm, hoặc nấu chay)
• Hành tím: 1 củ
• Hành lá, ngò gai: 1 ít
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, nước mắm, đường.

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
   • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
   • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Hành lá, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Xào thơm nguyên liệu:
   • Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt băm vào xào săn.
   • Cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín mềm.
3. Nấu canh:
   • Đổ nước vào nồi, đun sôi.
   • Cho cần tây vào, nêm gia vị cho vừa ăn.
   • Khi canh sôi lại, cho hành lá, ngò gai vào, tắt bếp.
4. Thưởng thức: Múc canh ra bát, rắc thêm chút tiêu xay và thưởng thức khi còn nóng.

Bát canh cần tây cà chua

Mẹo và lưu ý:

• Chọn cần tây tươi ngon, có màu xanh mướt, không bị héo úa.
• Nên xào cà chua chín mềm để tạo màu sắc đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên cho canh.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên cho quá nhiều muối.
• Có thể thay thế thịt băm bằng sườn non, tôm hoặc nấu chay tùy theo sở thích.

Canh cần tây cà chua là món ăn đơn giản, dễ làm mà lại vô cùng bổ dưỡng. Hãy bổ sung ngay món canh này vào thực đơn của gia đình bạn để bữa cơm thêm phần ngon miệng và hấp dẫn nhé!

Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều món canh ngon khác, hãy tham khảo các bài viết sau:

• Cách làm món canh chua cá tra
• Canh chua cá nấu