Canh Cà Chua Trứng – Món Quen Mà Lạ, Gợi Vị Đậm Đà Bữa Cơm Gia Đình

Canh Cà Chua Trứng

“Nêm canh ngọn lửa con con
Nêm cho vừa dạ, nêm con với chồng”

Ẩm thực Việt Nam phong phú và đa dạng, từ những món ăn cầu kỳ, sang trọng đến những món dân dã, bình dị. Trong số đó, Canh Cà Chua Trứng là một món ăn quen thuộc, hiện diện trong bữa cơm của hầu hết mọi gia đình Việt. Vị chua ngọt thanh mát của cà chua, hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà, khiến bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng.

Canh Cà Chua Trứng – Món Ăn Đậm Đà Tình Cảm Gia Đình

Dù chỉ là món ăn đơn giản, dễ làm, canh cà chua trứng lại mang trong mình hương vị rất riêng, gợi nhớ về bữa cơm gia đình ấm áp. Món canh này thường được nấu vào những ngày trời se lạnh, hay khi muốn đổi vị cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn.

Không chỉ thơm ngon, canh cà chua trứng còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Cà chua giàu vitamin C, lycopene, kali, tốt cho tim mạch, tăng cường sức đề kháng. Trứng là nguồn cung cấp protein, vitamin D, choline, hỗ trợ phát triển trí não, tăng cường thị lực.

Bí Quyết Nấu Canh Cà Chua Trứng Ngon Đúng Điệu

Nấu canh cà chua trứng tưởng chừng đơn giản, nhưng để có được nồi canh ngon, tròn vị, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:

Nguyên Liệu:

• 3 – 4 quả cà chua chín đỏ
• 2 – 3 quả trứng gà ta
• Hành lá, rau mùi
• Hành tím băm
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, muối, đường.

Nguyên Liệu Nấu Canh Cà Chua Trứng

Cách Làm:

1. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Trứng gà đập ra bát, đánh tan, thêm chút hạt nêm cho đậm đà.
3. Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho cà chua vào xào chín mềm, nêm thêm chút muối cho cà chua nhanh nhừ.
4. Đổ nước vào nồi, đun sôi, nêm hạt nêm, nước mắm, đường cho vừa ăn.
5. Đun sôi lại, vặn lửa nhỏ, từ từ đổ trứng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay cho trứng tạo thành sợi đẹp mắt.
6. Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc thêm hành lá, rau mùi lên trên và thưởng thức.

Mẹo Nhỏ Cho Món Canh Thêm Phần Hấp Dẫn:

• Nên chọn cà chua chín đỏ, nhiều thịt để món canh có màu sắc đẹp mắt và vị chua ngọt tự nhiên.
• Không nên xào cà chua quá kỹ, sẽ khiến cà chua bị nát, mất ngon.
• Khi đổ trứng, nên để lửa nhỏ và khuấy nhẹ tay để trứng tạo thành sợi mỏng, đẹp mắt.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, không nên cho quá nhiều nước mắm sẽ làm mất đi vị ngọt thanh của cà chua.

Canh cà chua trứng là món ăn dân dã, dễ làm, phù hợp với mọi lứa tuổi. Vị chua ngọt thanh mát của cà chua, kết hợp cùng vị béo ngậy của trứng, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà, khiến bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng. Hãy thử vào bếp và trổ tài nấu món canh này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Bạn muốn khám phá thêm những món ngon khác cho bữa cơm gia đình? Hãy xem thêm cách nấu lòng bò mềm ngon hấp dẫn và cách gói nem chua đậm đà chuẩn vị nhé!