Canh bò nấu nấm kim châm – Món ngon thanh đạm, bổ dưỡng cho cả nhà

Trong tiết trời se lạnh hay những ngày chán cơm, một bát canh nóng hổi, thơm lừng luôn là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình thêm phần ấm cúng. Và Canh Bò Nấu Nấm Kim Châm chính là một gợi ý tuyệt vời cho bạn.

Món canh này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị ngọt thanh từ nước dùng hầm xương, vị ngọt dịu của thịt bò hòa quyện cùng nấm kim châm giòn dai mà còn bởi giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò giàu protein, sắt và các loại vitamin nhóm B cùng nấm kim châm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, tạo nên món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Canh bò nấu nấm kim châm

Cách nấu canh bò nấu nấm kim châm

Nguyên liệu

• 300g thịt bò thăn hoặc bắp bò
• 200g nấm kim châm
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1 củ cà rốt
• 1 nhánh gừng nhỏ
• Hành lá, rau mùi, rau ngổ
• Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn.

Các bước thực hiện

1. Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo nước.
3. Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt lát mỏng. Gừng cạo vỏ, đập dập. Hành lá, rau mùi, rau ngổ rửa sạch, cắt nhỏ.
4. Phi thơm hành tây với chút dầu ăn, cho thịt bò vào xào săn. Thêm gừng đập dập vào xào cùng cho thơm.
5. Đổ nước vào nồi, đun sôi. Cho cà rốt vào nấu cùng. Khi nước sôi lại, hớt bỏ bọt. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
6. Cho nấm kim châm vào nấu khoảng 3 phút. Tắt bếp, cho hành lá, rau mùi, rau ngổ vào.

Mẹo và lưu ý

• Nên chọn thịt bò tươi ngon, có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ và mềm để món canh thêm phần hấp dẫn.
• Nấm kim châm rất dễ chín nên không cần nấu quá lâu.
• Bạn có thể thay thế thịt bò bằng thịt gà hoặc thịt heo tùy theo sở thích.

Nguyên liệu nấu canh bò nấm kim châm

Kết luận

Canh bò nấu nấm kim châm là món ăn dễ làm, thơm ngon và bổ dưỡng. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món canh thơm ngon, hấp dẫn này chiêu đãi cả gia đình.

Để khám phá thêm nhiều công thức món ngon khác, bạn đọc có thể tham khảo các bài viết về cách nấu lẩu ếch, làm lẩu hải sản, lẩu gà lá é trên trang web của chúng tôi.