Canh bí đỏ – Món canh thanh mát cho bữa cơm gia đình

canh-bi-do-nau-thit-bam|Canh Bí đỏ nấu thịt bằm|A bowl of Vietnamese pumpkin soup with minced pork, spring onion and herbs on top>

Là một người con đất Việt, chắc hẳn bạn không còn xa lạ gì với hình ảnh những mâm cơm gia đình ấm cúng, với bát canh bí đỏ vàng ươm, tỏa hương thơm dịu dàng. Canh bí đỏ không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là “liều thuốc bổ” cho sức khỏe, mang đến cảm giác thanh mát và dễ chịu cho người thưởng thức. Hãy cùng tôi khám phá những điều thú vị về món canh dân dã mà đậm đà hương vị quê hương này nhé!

Canh bí đỏ – Hương vị đồng quê trong từng muỗng canh

Người ta thường nói, bí đỏ là “món quà” mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Không chỉ là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn ngon, bí đỏ còn được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao và lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Chính vì vậy, canh bí đỏ đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt.

Món canh này hấp dẫn thực khách bởi hương vị ngọt ngào, thanh mát từ bí đỏ hòa quyện với nước dùng đậm đà. Từng muỗng canh nóng hổi, thơm lừng như xua tan đi cái nóng bức của ngày hè oi ả, mang đến cảm giác dễ chịu và thư giãn.

Bí quyết nấu canh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Canh bí đỏ tuy đơn giản nhưng để nấu được nồi canh ngon đúng điệu cũng cần có bí quyết riêng. Dưới đây là công thức nấu canh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu:

• Bí đỏ: 500g
• Thịt lợn xay: 200g
• Hành tím: 2 củ
• Hành lá: 3 nhánh
• Rau mùi: 1 mớ nhỏ
• Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay…

Cách làm:

1. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Thịt lợn xay ướp gia vị: 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều.
3. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
4. Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, cho thịt lợn xay vào xào săn.
5. Cho bí đỏ vào xào cùng thịt, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều cho bí ngấm gia vị.
6. Đổ nước vào nồi, đun sôi, hớt bỏ bọt.
7. Nêm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi lên trên.

Mẹo và lưu ý:

• Nên chọn bí đỏ già, ruột đặc, vỏ màu xanh đậm sẽ cho món canh thơm ngon hơn.
• Không nên nấu bí đỏ quá nhừ, sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên và độ giòn của bí.
• Có thể thay thịt lợn xay bằng tôm, cua, sườn non… để tạo nên hương vị mới lạ cho món canh.

mam-com-voi-canh-bi-do|Mâm cơm với canh bí đỏ| A Vietnamese meal with a bowl of pumpkin soup in the centre with other side dishes>

Canh bí đỏ – Món ăn bổ dưỡng cho mọi nhà

Không chỉ thơm ngon, dễ ăn, canh bí đỏ còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Bí đỏ giàu vitamin A, C, E, kali, chất xơ… rất tốt cho sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực, đẹp da…

Đặc biệt, canh bí đỏ là món ăn rất thích hợp cho trẻ nhỏ, người già, phụ nữ mang thai và những người đang trong quá trình hồi phục sức khỏe.

Canh bí đỏ – món ăn dân dã mà chứa đựng trong đó là hương vị quê hương, tình cảm gia đình ấm áp. Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn sẽ tự tin vào bếp chế biến món canh thơm ngon, bổ dưỡng này cho gia đình mình. Đừng quên ghé thăm Asosai14 thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Bạn muốn khám phá thêm những món canh thanh mát khác cho bữa cơm gia đình? Hãy xem ngay cách nấu canh cá với quả me để có thêm lựa chọn phong phú cho thực đơn nhà mình.