Cách Xào Thịt Bò Ngon – Bí Quyết Cho Món Ăn Đậm Đà, Thịt Mềm Như Nhai
Đã kiểm duyệt nội dungThịt bò xào là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Miếng thịt bò mềm ngọt, thấm đều gia vị, hòa quyện cùng rau củ giòn ngon, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Tuy nhiên, để có được đĩa thịt bò xào ngon đúng điệu, thịt mềm, không dai, giữ được vị ngọt tự nhiên lại không hề đơn giản.
Bài viết này sẽ bật mí cho bạn bí quyết xào thịt bò ngon chuẩn vị đầu bếp, cùng lưu lại ngay nhé!
Cách Xào Thịt Bò Ngon – Bí Quyết Nằm Ở Từng Bước
1. Lựa Chọn Thịt Bò
thịt bò tươi ngon
- Nên chọn thịt bò tươi, có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, mỡ bò có màu vàng nhạt.
- Những phần thịt phù hợp để xào: thăn bò, phi lê, bắp bò,…
- Không nên chọn thịt bò đông lạnh vì thịt sẽ bị ra nước, khi xào thịt sẽ bị dai, mất ngon.
2. Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng và ngang thớ để thịt mềm, dễ ăn.
- Ướp thịt bò với một chút gia vị cơ bản như: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn,… để thịt ngấm gia vị, khi xào sẽ đậm đà hơn.
- Tùy theo món ăn, bạn có thể cho thêm tỏi băm, hành tím băm, sả băm,… để tăng hương vị.
3. Bí Quyết Xào Thịt Bò Mềm Ngon
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì cho thịt bò vào xào.
- Xào thịt bò trên lửa lớn, đảo đều tay cho thịt săn lại.
- Không nên xào thịt bò quá lâu, thịt sẽ bị dai, mất đi độ ngọt.
- Khi thịt bò chín tái, bạn có thể cho thêm rau củ vào xào cùng.
thịt bò xào hành tây
4. Mẹo Nhỏ Cho Món Thịt Bò Xào Thêm Phần Hấp Dẫn
- Để thịt bò mềm hơn, bạn có thể ướp thịt với một chút baking soda hoặc nước ép dứa khoảng 15-20 phút trước khi chế biến.
- Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
- Rắc thêm chút tiêu, hành lá, ngò rí cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Kết Luận
Hy vọng với những chia sẻ chi tiết về Cách Xào Thịt Bò Ngon trên đây, bạn sẽ tự tin chế biến món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công!
Và đừng quên ghé thăm Asosai14 thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Tham khảo thêm các bài viết về cách làm các món ngon từ thịt bò tại đây: cách xào thịt bò với, thịt bò xào rau.
