Cách Xào Măng Ngon Tuyệt Đỉnh Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Hấp Dẫn

aka seo15/08/2024Cập nhật: 15/08/2024

3 2 minutes read

Đã kiểm duyệt nội dung

Măng xào

Măng – Món Quà Từ Nứa Tre Cho Bữa Cơm thêm Hương Vị

Măng – một món quà từ tự nhiên, mang đến cho bữa cơm gia đình hương vị độc đáo và hấp dẫn. Từ măng tươi giòn sần sật đến măng khô dai dai đậm đà, mỗi loại đều có cách chế biến riêng để tạo nên những món ăn ngon khó cưỡng.

Bạn đã biết cách xào măng ngon để giữ trọn hương vị tự nhiên và tạo nên một món ăn hấp dẫn chưa? Hãy cùng Asosai14 khám phá bí quyết trong bài viết này nhé!

Cách Xào Măng Ngon – Bí Quyết Từ Chuyên Gia Bếp Việt

Nguyên Liệu:

500g măng tươi (hoặc 100g măng khô đã ngâm nở)
100g thịt heo ba chỉ (hoặc thịt gà, tôm, mực tùy thích)
Hành tím, tỏi, ớt
Hành lá, rau mùi
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt mì chính, tiêu, đường

Các Bước Thực Hiện:

Sơ chế nguyên liệu:
- Măng tươi: Rửa sạch, luộc chín với một chút muối loãng cho hết độc, xé sợi hoặc thái miếng vừa ăn.
- Măng khô: Ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, xé sợi hoặc thái miếng, luộc sơ qua nước sôi.
- Thịt: Rửa sạch, thái mỏng, ướp gia vị (nước mắm, hạt nêm, tiêu) cho ngấm.
- Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Ớt thái lát. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Xào măng:
- Phi thơm hành tím, tỏi với dầu ăn.
- Cho thịt vào xào săn.
- Tiếp tục cho măng vào xào chung, nêm nếm nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa ăn.
- Xào đến khi măng chín mềm, thấm gia vị thì cho hành lá, rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.

Xem thêm: Há Cảo Chị Em - Hương Vị Thân Quen Gợi Nhớ Tuổi Thơ

Mẹo Và Lưu Ý:

Luộc măng với một chút muối loãng giúp măng sạch và trắng hơn.
Nêm gia vị vừa ăn, không nên cho quá nhiều nước mắm sẽ át đi vị ngọt của măng.
Xào măng trên lửa lớn, đảo đều tay để măng chín đều và không bị cháy.

Món măng xào ngon

Thưởng Thức Món Măng Xào Ngon Tuyệt Vời

Món măng xào sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, hương thơm quyến rũ. Măng giòn giòn, đậm đà gia vị, kết hợp với thịt mềm thơm tạo nên một món ăn vô cùng đưa cơm. Bạn có thể thưởng thức món măng xào với cơm trắng, bún hoặc làm món nhậu đều rất tuyệt vời.

Ngoài cách xào măng với thịt, bạn cũng có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác như: xào măng với nấm, tôm, trứng… để tạo nên sự đa dạng cho bữa cơm gia đình.

Tham khảo thêm các công thức món ngon khác:

Chúc bạn thành công với cách xào măng ngon và có những bữa cơm gia đình ấm cúng, đầy hương vị!