Cách ướp bò xào – Bí quyết cho món ăn thơm ngon, đậm đà

Thịt bò xào

Mở đầu

Thịt bò là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của mọi nhà. Từ thịt bò, chúng ta có thể chế biến thành vô số món ăn hấp dẫn như phở bò, bò kho, bò lúc lắc,… Và một trong những món ăn được yêu thích nhất chính là thịt bò xào. Tuy nhiên, để có món thịt bò xào thơm ngon, mềm ngọt thì bí quyết nằm ở khâu ướp thịt. Hãy cùng Asosai14 khám phá Cách ướp Bò Xào đơn giản mà hiệu quả, giúp bạn chinh phục cả nhà với hương vị thơm ngon khó cưỡng!

Bí quyết chọn thịt bò ngon để xào

Để có món thịt bò xào ngon, việc đầu tiên là bạn phải chọn được nguyên liệu tươi ngon. Dưới đây là một số bí quyết cho bạn:

• Chọn thịt bò tươi: Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, mỡ bò có màu vàng nhạt.
• Dùng ngón tay ấn: Khi ấn vào miếng thịt, nếu thấy có độ đàn hồi tốt, không bị dính tay và không có mùi lạ thì đó là thịt tươi.
• Lựa chọn phần thịt phù hợp: Tùy vào món ăn và sở thích mà bạn có thể lựa chọn phần thịt phù hợp. Ví dụ, thịt thăn ngoại thích hợp để xào, thịt bắp bò thích hợp để hầm,…

Cách ướp bò xào mềm ngon, đậm đà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt bò (bạn có thể chọn phần thịt thăn, thịt phi lê,…)
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê dầu hào
• 2 thìa cà phê nước mắm
• 1 thìa canh dầu ăn

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
2. Ướp thịt bò: Cho thịt bò vào tô, thêm hành tím, tỏi băm, tiêu xay, đường, hạt nêm, dầu hào, nước mắm, dầu ăn vào. Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp khoảng 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
3. Xào thịt bò: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Khi thịt bò chín tái thì tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức.

Cách ướp thịt bò xào

Mẹo nhỏ cho món bò xào thêm phần hấp dẫn

• Để thịt bò mềm hơn, bạn có thể cho thêm một chút baking soda vào ướp cùng.
• Khi xào thịt bò, bạn nên để lửa lớn và đảo nhanh tay để thịt bò không bị dai.
• Bạn có thể cho thêm một chút rượu trắng vào ướp thịt bò để khử mùi hôi hiệu quả.
• Tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm lượng gia vị cho phù hợp.

Kết luận

Với cách ướp bò xào đơn giản mà Asosai14 vừa chia sẻ, hi vọng bạn có thể tự tin chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Đừng quên ghé thăm Asosai14 thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Bạn có muốn khám phá cách làm món vịt om sấu măng chua chua ngọt ngọt hay cách nấu canh đậu thanh mát?