Cách rang tôm thịt – Bí quyết cho món ăn thơm ngon, bắt mắt
Đã kiểm duyệt nội dung
tôm thịt rang hấp dẫn
Giới thiệu về món tôm thịt rang
Tôm thịt rang là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của tôm, vị đậm đà của thịt cùng màu sắc bắt mắt của các loại rau củ tạo nên một món ăn ngon miệng, hấp dẫn cả về hương vị lẫn hình thức.
Cách rang tôm thịt ngon chuẩn vị
Nguyên liệu:
- 200g tôm tươi
- 150g thịt ba chỉ
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1/2 củ cà rốt
- Hành lá, rau cần tây, tỏi, hành tím băm
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt (tùy chọn)
Các bước thực hiện:
-
Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch, để ráo.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái mỏng.
- Hành lá, cần tây rửa sạch, cắt khúc.
-
Ướp gia vị:
- Tôm ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu.
- Thịt ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hành tỏi băm. Trộn đều, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
-
Rang tôm thịt:
- Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm.
- Cho thịt vào xào săn, trút ra đĩa riêng.
- Tiếp tục cho tôm vào rang chín, trút ra đĩa.
- Cho hành tây, cà rốt vào xào nhanh tay.
-
Hoàn thành:
- Cho tôm, thịt vào chảo rau củ, đảo đều.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cho hành lá, cần tây vào đảo đều, tắt bếp.
Mẹo và lưu ý:
- Chọn tôm tươi, có màu sắc trong suốt, vỏ cứng, chắc thịt.
- Thịt ba chỉ nên chọn loại có cả nạc và mỡ để món ăn không bị khô.
- Không nên rang tôm quá lâu sẽ làm tôm bị dai.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể thêm ớt nếu thích ăn cay.
món tôm thịt rang ngon mắt
Món tôm thịt rang ăn với gì ngon?
Món tôm thịt rang rất đưa cơm, có thể ăn kèm với cơm trắng, canh rau củ hoặc canh chua. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món ăn kèm khác như:
Kết luận
Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món tôm thịt rang thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và có bữa cơm thật ngon miệng!
