Cách pha bột làm gà rán – Bí quyết cho món gà rán giòn tan, vàng ươm

Ai mà có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của những miếng gà rán vàng ươm, giòn rụm, thơm phức? Món ăn tưởng chừng đơn giản này lại ẩn chứa biết bao bí quyết để đạt đến độ ngon hoàn hảo. Và một trong những yếu tố quan trọng nhất chính là Cách Pha Bột Làm Gà Rán. Hãy cùng Asosai14 khám phá công thức pha bột làm gà rán chuẩn nhà hàng, giúp bạn tự tin trổ tài chiêu đãi cả gia đình nhé!

Cách pha bột làm gà rán – Bí quyết cho lớp vỏ giòn tan

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt gà (đùi, cánh hoặc ức gà tùy sở thích)
• 200g bột mì đa dụng
• 100g bột bắp
• 1 gói bột nở (baking powder)
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay
• 1/2 thìa cà phê paprika (nếu thích)
• 1 quả trứng gà
• 150ml sữa tươi không đường
• Dầu ăn (để chiên gà)

Các bước thực hiện

1. Sơ chế thịt gà: Rửa sạch thịt gà, để ráo nước. Có thể chặt miếng vừa ăn hoặc để nguyên miếng tùy ý thích.
2. Pha bột ướt: Cho trứng gà, sữa tươi, muối, tiêu và paprika vào một bát lớn, đánh đều tay cho hỗn hợp hòa quyện.
3. Pha bột khô: Trong một bát khác, trộn đều bột mì, bột bắp và bột nở.
4. Tẩm bột gà: Nhúng từng miếng gà vào hỗn hợp bột ướt, đảm bảo bột áo đều khắp miếng gà. Sau đó, lăn miếng gà qua bột khô, ấn nhẹ để bột bám đều.
5. Chiên gà: Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Khi dầu đã nóng, cho từng miếng gà vào chiên ở lửa vừa cho đến khi gà chín vàng đều các mặt.
6. Vớt gà ra đĩa: Gà chín vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Mẹo và lưu ý

• Để bột chiên xù hơn, bạn có thể lặp lại bước nhúng gà vào bột ướt và lăn qua bột khô thêm một lần nữa.
• Nên chiên gà ngập dầu để gà chín đều và giòn hơn.
• Kiểm tra gà chín bằng cách dùng tăm xiên vào miếng gà, nếu không còn nước màu hồng chảy ra là gà đã chín.

Thưởng thức món gà rán

Gà rán sau khi chiên xong nên thưởng thức ngay lúc nóng để giữ được độ giòn. Bạn có thể ăn kèm gà rán với cơm nóng, salad, khoai tây chiên hoặc chấm cùng tương ớt, tương cà tùy sở thích.

Gà rán vàng giòn

Gợi ý món ăn kèm

Ngoài gà rán, bạn có thể tham khảo thêm một số món ngon khác để bữa ăn thêm phần hấp dẫn:

• Cách làm bánh cookie chocolate chip: Món tráng miệng ngọt ngào, thơm phức hương bơ và chocolate.
• Bữa phụ cho bé: Gợi ý những món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng cho bé yêu.
• Cá nấu rau cần: Món canh thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Gà rán ăn kèm khoai tây chiên

Lời kết

Với cách pha bột làm gà rán đơn giản mà Asosai14 vừa chia sẻ, hy vọng bạn có thể tự tin trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà món gà rán thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thành công!