Cách làm nộm xoài tai heo – Món ngon giòn sần sật, chua ngọt đậm đà
Đã kiểm duyệt nội dungnom-xoai-tai-heo|Món nộm xoài tai heo|A Vietnamese salad with shredded green mango, sliced pig ears, herbs, and roasted peanuts.
Mở đầu: Ẩm thực Việt Nam luôn ẩn chứa những điều bất ngờ thú vị với những món ăn dân dã mà vô cùng hấp dẫn. Một trong số đó phải kể đến món nộm, một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, giòn, dai, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng. Và trong số các món nộm, nộm xoài tai heo nổi bật lên như một lựa chọn đầy mới lạ và độc đáo, chinh phục vị giác của bất kỳ ai từng nếm thử.
Nộm xoài tai heo – Sự kết hợp độc đáo của ẩm thực Việt
Nộm xoài tai heo là món ăn dân dã quen thuộc với người dân Việt Nam. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua giòn của xoài xanh, vị dai sần sật của tai heo luộc, vị cay nồng của ớt, vị thơm bùi của lạc rang và rau thơm. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, kích thích vị giác của bất kỳ ai.
Bật mí cách làm nộm xoài tai heo giòn ngon, chuẩn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món nộm xoài tai heo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tai heo: 300g
- Xoài xanh: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Lạc rang: 50g
- Rau thơm: Rau răm, kinh giới, húng lủi
- Gia vị: Ớt, tỏi, chanh, đường, nước mắm, muối
Chi tiết cách làm nộm xoài tai heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tai heo cạo sạch lông, rửa sạch với nước muối loãng, sau đó luộc chín, thái mỏng.
- Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi hoặc thái mỏng.
- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi hoặc thái mỏng.
- Rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước.
- Lạc rang giã dập.
Bước 2: Pha nước trộn nộm
Pha nước trộn nộm theo tỷ lệ: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1-2 quả ớt băm nhỏ. Khuấy đều cho các gia vị tan hết.
Bước 3: Trộn nộm
Cho tai heo, xoài xanh, cà rốt, rau thơm vào một tô lớn, rưới nước trộn nộm lên trên. Trộn đều tay cho nguyên liệu ngấm gia vị.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Rắc lạc rang lên trên, trang trí thêm vài cọng rau thơm cho đẹp mắt. Dọn nộm ra đĩa và thưởng thức.
thanh-pham-nom-xoai-tai-heo|Thành phẩm món nộm xoài tai heo|A plate of Vietnamese green mango and pig ear salad with herbs and roasted peanuts.
Mẹo nhỏ cho món nộm xoài tai heo thêm phần hấp dẫn
- Nên chọn xoài xanh chua giòn, không nên chọn xoài non quá sẽ bị chát hoặc xoài già quá sẽ không giòn.
- Tai heo sau khi luộc chín nên ngâm vào nước đá lạnh khoảng 10-15 phút để tai heo được giòn ngon hơn.
- Nên trộn nộm trước khi ăn khoảng 15-20 phút để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
- Bạn có thể gia giảm lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Kết luận
Nộm xoài tai heo là món ăn ngon miệng, dễ làm, phù hợp cho những bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này để chiêu đãi cả nhà.
Để khám phá thêm nhiều công thức món ngon khác, bạn có thể tham khảo các bài viết sau:
