Cách nấu thịt gà – Bí quyết cho món ngon tròn vị từ căn bếp Việt
Đã kiểm duyệt nội dung
Cách nấu thịt gà ngon
Thịt gà – Nguyên liệu quen thuộc, món ngon bất tận
Thịt gà – một nguyên liệu quá đỗi quen thuộc trong căn bếp của mọi gia đình Việt. Từ thịt gà ta dai ngon, đậm đà đến thịt gà công nghiệp mềm ngọt, dễ chế biến, thịt gà luôn là nguồn cảm hứng bất tận cho những bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Nào là món gà luộc chấm muối tiêu chanh đơn giản mà cuốn hút, nào là món gà rang gừng đậm đà, thơm nức, hay món gà kho gừng sả thơm lừng, đậm vị… Mỗi món ăn đều mang đến một hương vị đặc trưng, đánh thức vị giác của cả gia đình.
Cách nấu thịt gà ngon – Bí quyết cho món ăn tròn vị
1. Chọn gà ngon – Nền tảng cho món ăn hoàn hảo
Để có món gà ngon, việc đầu tiên là phải chọn được nguyên liệu tươi ngon.
- Gà ta: Gà ta thịt săn chắc, da giòn, thơm ngon đặc trưng. Nên chọn gà trống cho thịt chắc, ít mỡ.
- Gà công nghiệp: Gà công nghiệp thịt mềm, dễ ăn, thích hợp cho các món hầm, kho. Nên chọn gà đã trưởng thành, tránh gà quá non, thịt nhão, nhiều nước.
- Gà ác: Gà ác có giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp cho người bệnh, người già. Nên chọn gà ác đã trưởng thành, thịt chắc, da đen bóng.
2. Sơ chế gà – Loại bỏ mùi hôi, đảm bảo vệ sinh
- Gà sau khi mua về: Rửa sạch với nước muối pha loãng, có thể dùng gừng đập dập chà xát lên da gà để khử mùi hôi.
- Gà sau khi làm sạch: Để ráo nước hoặc thấm khô bằng khăn sạch.
3. Cách nấu thịt gà luộc – Món ăn truyền thống, tinh tế
Gà luộc là món ăn đơn giản nhưng đòi hỏi sự tinh tế trong cách chế biến.
- Nguyên liệu: 1 con gà ta, 1 củ gừng, 1 củ hành tím, muối, hạt nêm, tiêu.
- Cách làm:
- Gà sau khi sơ chế, cho vào nồi, đổ nước ngập gà.
- Cho gừng, hành tím đập dập vào nồi.
- Nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm.
- Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, luộc gà khoảng 30 phút cho gà chín đều.
- Tắt bếp, ủ gà trong nồi khoảng 10 phút cho gà ngấm gia vị.
- Thưởng thức: Gà luộc chấm muối tiêu chanh, ăn kèm rau sống, cơm nóng.
Cách nấu thịt gà luộc ngon
4. Cách nấu thịt gà rang gừng – Món ăn đậm đà, đưa cơm
Gà rang gừng là món ăn quen thuộc, dễ làm nhưng luôn hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, đậm đà.
- Nguyên liệu: 500g thịt gà chặt miếng vừa ăn, 1 củ gừng, 2 tép tỏi, hành lá, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu.
- Cách làm:
- Gà ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, gừng, tỏi băm nhỏ.
- Phi thơm gừng, tỏi băm, cho gà vào rang săn.
- Thêm 1/2 bát con nước lọc, đun nhỏ lửa cho gà chín mềm.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp.
- Thưởng thức: Gà rang gừng ăn nóng với cơm trắng, dưa chua.
Gà ác – Món ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe
Bên cạnh gà ta, gà công nghiệp, gà ác cũng là nguyên liệu được nhiều người yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp cho người bệnh, người già. Tham khảo thêm bài viết: Gà ác hầm hạt sen để có thêm lựa chọn cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.
Kết luận
Với những chia sẻ về Cách Nấu Thịt Gà ngon đơn giản trên đây, hy vọng bạn đã có thêm những bí quyết để chế biến món gà thêm phần hấp dẫn. Hãy thử sức và chiêu đãi cả gia đình những món ngon từ thịt gà nhé!
Xem thêm các công thức món ngon từ thịt gà khác:
