Cách nấu lẩu gà ớt hiểm chua – Đậm đà hương vị núi rừng
Đã kiểm duyệt nội dung
Nồi lẩu gà ớt hiểm chua hấp dẫn
Ẩm thực Việt Nam luôn khiến người ta phải trầm trồ bởi sự phong phú và đa dạng trong cách chế biến cũng như hương vị đặc trưng của từng vùng miền. Nói đến ẩm thực núi rừng Tây Nguyên, không thể không nhắc đến món lẩu gà ớt hiểm chua cay nồng, thơm lừng, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Hãy cùng Asosai14 khám phá Cách Nấu Lẩu Gà ớt Hiểm Chua đơn giản, dễ làm ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu gà ớt hiểm chua
Để có được nồi lẩu gà ớt hiểm chua ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1.2 – 1.5kg)
- Ớt hiểm xanh: 50g
- Sả: 5 cây
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành tím: 3 củ
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt
- Rau ăn lẩu: Rau muống, mồng tơi, cải thảo, nấm các loại…
- Bún tươi hoặc mì tôm
Bí quyết cho món lẩu gà ớt hiểm chua đậm đà, khó cưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh nước mắm, trộn đều và để khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.
- Ớt hiểm rửa sạch, bỏ cuống, giã nhuyễn.
- Sả cây đập dập, cắt khúc. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Nấu nước lẩu
- Phi thơm hành tím băm với một ít dầu ăn. Cho sả, gừng vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.
- Đổ khoảng 1.5 lít nước vào nồi, đun sôi.
- Cho gà đã ướp vào nồi nước dùng, đun đến khi gà chín mềm.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm ớt hiểm giã nhuyễn vào nồi nước lẩu. Tùy vào khẩu vị ăn cay mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.
- Cuối cùng, cho rau ăn kèm vào nồi lẩu, đợi rau chín tới là có thể thưởng thức.
Bày biện món lẩu gà ớt hiểm chua cùng các loại rau
Mẹo nhỏ cho món lẩu gà ớt hiểm chua thêm phần hấp dẫn
- Để món lẩu gà ớt hiểm chua thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít lá chanh hoặc ngò gai vào nồi lẩu khi ăn.
- Nên chọn gà ta để món lẩu được ngon ngọt và thơm hơn.
- Bạn có thể ăn kèm lẩu gà ớt hiểm chua với bún tươi, mì tôm hoặc cơm nóng đều rất ngon.
Lẩu gà ớt hiểm chua là món ăn mang đậm hương vị núi rừng Tây Nguyên, với vị cay nồng của ớt hiểm, vị chua dịu của nước lẩu, vị ngọt thanh của thịt gà và hương thơm của các loại rau ăn kèm, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay công thức nấu lẩu gà ớt hiểm chua này để chiêu đãi cả gia đình? Đừng quên ghé thăm Asosai14 để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và hấp dẫn khác nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn khác tại đây:
